桂花是一種具有觀賞和藥用價值的花

桂花是一種具有觀賞和藥用價值的花，以桂花做原料制作有桂花茶，桂花醬，桂花糕、桂花酒等，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。據說，當年周在出訪法國時，就曾用桂花酒設宴，戴高樂將軍和夫人喝了十分贊賞。如今在日本和我國香港等地，桂花酒已被當做是女性用酒，凡有婦女參加的宴會，必備桂花酒。

因此，桂花酒又被冠以“婦女幸福酒”、“貴妃酒”等稱號。桂花酒不僅甘美醇厚，其養(yǎng)生功效也是非同小可。在古代，桂花被認為是“百藥之長”，因此常飲桂花酒就能達到“壽千歲”的養(yǎng)生效果。事實上，桂花酒的功效，確實不小，桂花是溫性的，無論煎湯，泡茶，或是泡酒，都有溫寒的功效，它能幫助散去胃部的寒氣，達到的效果，另外對感冒、咳嗽多痰、牙痛、都有一定的輔助作用。

對于女性而言，桂花具有美白肌膚、排解體內、化痰、養(yǎng)生的作用。 桂花酒好，那么是怎樣釀制出來的呢？市面上出售的桂花酒數不勝數，您可以直接買來喝，但如果您有雅興，也可以學習古人自己動手釀制。我在這里就給大家介紹桂花酒的一種普通釀制方法。

到底什么是花酒？它有什么特征？

到底什么是花酒？它有什么特征？

我們現在所說的花酒通常是指鮮花酒。

鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的型香味酒。

花酒度數一般不高，當然也可以制成高度。在花酒中，酒味變成了底色，傳遞出來的是鮮花托鼻的味道，回味是酒，后勁是酒。

花酒的種類也很多，常見的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、松花酒、茉莉酒、牡丹酒、桃花酒等?；谶@些花材，便可以做出相應品種的花酒，不過花樣百出的花酒也并不是現代人的首創(chuàng)。

但比較復雜的干白則需要溫一點。酒體醇厚、經橡木桶成熟發(fā)酵的莎當妮干白，理想的享用溫度在12℃。我喜歡把勃艮的Montrachet Grand Cru干白在14~15℃享用，此時Montrachet的復雜味道:榛子、桃、杏和香料的香氣會在鼻腔和味蕾上逐漸散發(fā)。如果不確定葡萄酒的存放溫度或是沒有酒柜(可以把葡萄酒存在12~15℃)的話，就把它存在家中的雪柜吧。在喝酒體醇厚的干白之前把它放在室溫10至15分鐘，令溫度慢慢回升至12~15℃。即使是干紅，酒溫也是冷比熱好。葡萄酒放在桌上或是在倒進杯子后溫度上升得很快。而令葡萄酒降溫，通常是在冰桶中放冰和冷水，
假如你在法國的普羅旺斯旅游時訂購了一箱中意的桃紅葡萄酒，那么在你收到貨的時分可先別急著喝。3.口紅和香水品酒的時分嗅覺發(fā)揮著宏大的作用。人的味覺只能感知酸、甜、苦、鮮、咸，五種滋味，而嗅覺能夠感知超越1萬種氣息。所以，對品酒影響大的就是香水，然后是口紅，由于口紅就是加了香味的蠟。4.糖假如你既喜歡甜食，又喜歡葡萄酒，那么你好在吃甜點之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種處理方法就是用甜酒搭配甜點，波特（port）、雪利酒（sherry）或者馬德拉（madeira）都是不錯的選擇。