首先，請各位明確一個問題，一般情況下，只要是正規(guī)大型的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出來的鹽類物質(zhì)，無論是食用鹽還是工業(yè)鹽，一般情況下并不會出現(xiàn)“過敏”的問題，網(wǎng)絡(luò)上的很多言論屬于“聳人聽聞”類言論。一般來說，食用鹽和工業(yè)鹽當(dāng)中所含的重金屬鉛鎘等有害物質(zhì)的含量其實是比較少的，除非是鹽類產(chǎn)品被外界污染，一般食用鹽和工業(yè)用鹽都不會超過食品安全國家標準中的規(guī)定（工業(yè)副產(chǎn)品鹽除外）。相對而言，從理論上來看，食用鹽由于對有害元素進行了重點的關(guān)注和檢驗，相對而言流入市場的咸鹽一定是安全的；但是工業(yè)鹽的質(zhì)量和安全性并不能被大家信賴。其次，值得大家明確的是，實際上很多媒體報道的“造假”和“工業(yè)鹽事件”都指的是“亞類的假鹽”。

精制工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)”。基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的純堿氯化銨等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。有機合成工業(yè)中需要大量氯化鈉。此外，還用于肥皂制造陶。成分并無實質(zhì)上的差別。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然不合理確不會害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉?；瘜W(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素，食用的鹽。

在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的"鹽"。然而現(xiàn)實生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的"食用鹽"和化學(xué)中的"鹽"實質(zhì)上的差別，鹽浴爐與箱式爐加熱相比，具有溫度容易控制，受熱均勻，加熱速度快，可以局部加熱，細長的工件不易彎曲，能避免發(fā)生氧化和脫碳現(xiàn)象等很多好處。用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡，必須加入一定數(shù)量的澄清劑，而鹽也是常用的澄清劑中的成份，鹽的用量約達玻璃熔體的1%。