你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“跑道養(yǎng)魚(yú)”嗎？這個(gè)模式的點(diǎn)你知道嗎？

“跑道養(yǎng)魚(yú)”

水庫(kù)水塘養(yǎng)魚(yú)司空見(jiàn)慣，但是“跑道養(yǎng)魚(yú)”想來(lái)絕大部分人都是次聽(tīng)說(shuō)。那么什么是“跑道養(yǎng)魚(yú)”呢？為了了解其中奧秘，我們專門(mén)拜訪了浙江諸暨的一位資1深養(yǎng)魚(yú)大戶——王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平，帶大家一起看看何為“跑道養(yǎng)魚(yú)”。

為響應(yīng)“五水共治”的號(hào)召，有著30多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的周恩平多次前往蕭山、余杭以及安徽、江蘇等地考察相關(guān)先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并一次性投入100余萬(wàn)元建成了紹興地區(qū)個(gè)“跑道養(yǎng)魚(yú)”實(shí)驗(yàn)基地。位于“跑道”前方的增氧水泵房推水增氧讓一塘靜水動(dòng)起來(lái)，養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的魚(yú)糞和殘存的飼料，順著循環(huán)水流進(jìn)入吸污水道，約80%可以被回收制成有機(jī)肥，剩下20%，則由已經(jīng)建成的魚(yú)塘底排污系統(tǒng)收集利用，整個(gè)過(guò)程零水體外排。據(jù)周恩平介紹：“這種養(yǎng)殖模式由美國(guó)奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，通過(guò)美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)引進(jìn)，學(xué)名叫池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)，也叫‘跑道養(yǎng)魚(yú)’?！?

筆者：您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開(kāi)放式散養(yǎng)”模式為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚(yú)才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚(yú)圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來(lái)看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。魚(yú)塘的積淤厚度一般以每年10厘米左右的速度遞增，如果不及時(shí)清除，會(huì)導(dǎo)致飼料利用率低、水層變薄、溶氧量下降、魚(yú)病大規(guī)模爆發(fā)等重大問(wèn)題。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚(yú)在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說(shuō)草魚(yú)養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚(yú)因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚(yú)又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)體形更美、味道更佳。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚(yú)是否比靜水散養(yǎng)的魚(yú)品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚(yú)肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

一個(gè)寬2米，長(zhǎng)22米，深2米的魚(yú)塘每年可以生產(chǎn)5萬(wàn)公斤的魚(yú)！ 8月8日，記者在響水縣春海生態(tài)養(yǎng)殖有限公司見(jiàn)證了這一高科技魚(yú)類養(yǎng)殖的奇跡。今年5月，響水春海生態(tài)養(yǎng)殖有限公司引進(jìn)了1新的循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。在傳統(tǒng)的養(yǎng)魚(yú)模式中，一般水塘或者小型水庫(kù)中的水是相對(duì)靜止，魚(yú)在水中自由活動(dòng)，而這種新型的養(yǎng)殖模式顛覆了傳統(tǒng)，一字排開(kāi)的養(yǎng)殖水槽兩頭裝著攔魚(yú)柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，后面的吸污裝置則時(shí)刻收集魚(yú)糞殘餌。美國(guó)投資2000萬(wàn)元建設(shè)以池塘為基礎(chǔ)的循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目。項(xiàng)目一期工程占地320畝，建有22個(gè)水槽，占地面積3200平方米，智能化管理。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人李曉春介紹：自公司于今年5月18日投產(chǎn)以來(lái)，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的精心培育，公司發(fā)展良好。據(jù)估計(jì)，到今年10月底，每個(gè)池塘可以生產(chǎn)5萬(wàn)斤魚(yú)，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。