公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴” 。很多沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)開(kāi)燒烤店的人的確是失敗了，但是在成功的店面當(dāng)中，成功的數(shù)量其中新手也是比較多的，所以對(duì)于經(jīng)營(yíng)者自己想不想去好好經(jīng)營(yíng)也是一個(gè)非常大的一個(gè)原因。挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個(gè)頭過(guò)大，腳趾處分開(kāi)并有脫落痕跡的是浸泡的化學(xué)豬蹄。




 

開(kāi)烤肉店，生意好壞-定位清晰，有特色

對(duì)于定位，是餐飲行業(yè)比較重要的一個(gè)部分。如何定位要根據(jù)戶的群體，周圍環(huán)境，地址多方面去考慮。有些人隨大眾，就是看到別人開(kāi)烤肉店賺錢(qián)了自己也眼紅想開(kāi)。什么也不去了解就盲目的去做定位不清晰導(dǎo)致生意慘淡，也就是一句話照葫蘆畫(huà)瓢，啥也不是!有一個(gè)定位就相當(dāng)于有一個(gè)目標(biāo)去奔頭，這樣才能用心去經(jīng)營(yíng)烤肉店。如果只是隨波逐流那不只是烤肉店生意不好就算干別的也差不多吧。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

開(kāi)烤肉店，生意好壞-服務(wù)態(tài)度

主要看衛(wèi)生有沒(méi)有搞好。不管是哪種餐飲行業(yè)，衛(wèi)生就是一種跟客人之間的信任。如果跟別人說(shuō)哪家衛(wèi)生很糟糕的話，那么相信你們的朋友先想排除掉的就是這家。開(kāi)烤肉店更應(yīng)該注重衛(wèi)生，肉是不容易保存的食材很容易就變質(zhì)。有些無(wú)良商家就算是變質(zhì)的肉也拿給客人吃反正頂多就是拉肚子而已，不把別人的生命健康當(dāng)一回事。燒烤師傅的穿著打扮，餐具的衛(wèi)生，原料儲(chǔ)存等方面都是能體現(xiàn)一個(gè)烤肉店是否干凈衛(wèi)生的地方。而在攝入這種物質(zhì)之后，能夠讓我們體內(nèi)儲(chǔ)水功能有非常大的提高，有效防止的產(chǎn)生，讓皮膚看起來(lái)更加具有彈性，從而起到延緩衰老的效果。如果讓客人看到店里的衛(wèi)生搞得亂七八糟。并且烤肉師傅的講話方面粗俗。