中國(guó)北方的冰窖是冷庫(kù)的初級(jí)階段。北京的北海冰窖相傳建于明代，至今已沿用四五百年。19世紀(jì)中葉，世界上臺(tái)機(jī)械制冷裝置問(wèn)世，利用人工制冷設(shè)備控制低溫取得成功。從此冷庫(kù)建筑在許多國(guó)家迅速發(fā)展，農(nóng)畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售的各個(gè)環(huán)節(jié)全部實(shí)現(xiàn)了冷藏。中國(guó)建造現(xiàn)代冷庫(kù)始于20世紀(jì)初。目前各大、中城市已有相當(dāng)數(shù)量的冷庫(kù)，且其容量不斷增大。此外由于氣調(diào)貯藏技術(shù)的發(fā)展，還出現(xiàn)了氣調(diào)冷庫(kù)。能創(chuàng)造低壓、高濕環(huán)境的減壓冷庫(kù)也正在研究設(shè)計(jì)中。

冷庫(kù)安全性規(guī)定的基本上規(guī)定

冷庫(kù)基本建設(shè)施工及生產(chǎn)制造經(jīng)營(yíng)應(yīng)選用國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB

28009-2011《冷庫(kù)安全規(guī)程》。

冷庫(kù)應(yīng)由具備冷庫(kù)工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)、二類壓力容器設(shè)計(jì)書(shū)的企業(yè)開(kāi)展設(shè)計(jì)。

冷庫(kù)應(yīng)應(yīng)用具備有關(guān)生產(chǎn)制造書(shū)公司生產(chǎn)制造的冷凍設(shè)備。

冷庫(kù)施工企業(yè)應(yīng)具備相對(duì)。

冷庫(kù)應(yīng)按設(shè)計(jì)文檔開(kāi)展施工。

冷庫(kù)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)企業(yè)應(yīng)創(chuàng)建生產(chǎn)安全保障機(jī)制，實(shí)際參照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》。

冷凍庫(kù)必須合理使用庫(kù)容量，持續(xù)小結(jié)、改進(jìn)產(chǎn)品堆垛方法，安全性、科學(xué)安排儲(chǔ)位和堆垛高度，發(fā)展冷庫(kù)利用率，堆垛要牢固、整齊，有利于匯總、查詢、出入庫(kù)冷庫(kù)是利用減溫設(shè)備造就適合的環(huán)境濕度和超低溫標(biāo)準(zhǔn)的庫(kù)房。又被稱為冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù).冷庫(kù)是生產(chǎn)加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)地，能解決氣侯的危害，增加各種各樣產(chǎn)品的貯存限期，以調(diào)整市場(chǎng)需求。冷庫(kù)工程建筑從工程施工逐漸到安裝設(shè)備一般是在常溫狀態(tài)開(kāi)展的，構(gòu)造管理體系也處在常溫下；而冷庫(kù)交付使用后，其構(gòu)造管理體系卻處在超低溫自然環(huán)境中。