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發(fā)布時(shí)間:2020-11-05 11:03  
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解凍效果比較:
創(chuàng)新突破,有效解決:
各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)中與水處理的問題:
冷凍脫水:時(shí)間長(zhǎng)造成組織細(xì)胞破壞,氧化褐變,長(zhǎng)期冷凍出現(xiàn)異味
解決困難:時(shí)間過久造成組織細(xì)胞破壞,導(dǎo)致汁液 營(yíng)養(yǎng)流失
冷藏不宜長(zhǎng)期保鮮:脫水、氧化褐變、出現(xiàn)異味、微生物繁殖造成食品腐壞
水質(zhì)差(水質(zhì)硬度高,大分子結(jié)構(gòu),缺乏活性化)影響食品加工后的品質(zhì)。
博美特先后實(shí)施品牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略。2011年,博美特在中國(guó)廚都以商用冷柜作為基礎(chǔ)躋身于制冷行業(yè),成為發(fā)展?jié)摿ζ髽I(yè)。2012年,博美特研制出直冷變頻商用冷柜,從而躋身于中國(guó)制冷行業(yè)品牌的行列。2012年,博美特研發(fā)出一系列超低溫冷柜、速凍柜,從而與環(huán)保科技的制冷行業(yè)接軌。
冷庫(kù)本體,所述冷庫(kù)本體內(nèi)設(shè)有制冷設(shè)備、金屬材料制成的至少兩個(gè)物料置放單元,以及溫度傳感器;所述冷庫(kù)本體還設(shè)有至少一個(gè)靜電產(chǎn)生單元,每一個(gè)所述靜電產(chǎn)生單元電連接至少一個(gè)所述物料置放單元,所述物料置放單元與所述冷庫(kù)本體的墻壁、地面和頂板絕緣;所述制冷設(shè)備、溫度傳感器以及靜電產(chǎn)生單元均與控制單元信號(hào)連接,利用所述控制單元對(duì)溫度傳感器反饋的冷庫(kù)本體內(nèi)的溫度進(jìn)行判斷,并根據(jù)判斷結(jié)果控制所述制冷設(shè)備的工作狀態(tài),以及利用所述控制單元控制所述靜電產(chǎn)生單元向物料置放單元輸送靜電能量,使多個(gè)所述物料置放單元產(chǎn)生多個(gè)靜電場(chǎng),在保持物料新鮮度的條件下,加速物料的冷凍或解凍。