燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。 市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。

光是鐵銹還好辦，還有油污就不大好清，尤其是油污被燒得碳化以后更難，用普通洗潔精或清洗劑都不好用。簡單的辦法是用火燒，可用商用燒烤爐的火焰或在室外用烤羊肉串的碳火。剛開始時油污燃燒會冒煙，等到不冒煙了就可以了，然后用鋼絲刷子刷一刷，將鐵銹和被燒焦碳化的油污清理干凈。如果有條件弄點工業(yè)用的稀鹽酸，用毛刷蘸點鹽酸將鐵網(wǎng)刷一遍，再用清水洗凈，可露出鐵本來的顏色。注意燃燒的火候，火太大會把鐵網(wǎng)燒壞，火太小油污不能燒焦，刷子刷不凈。

尤其是在高溫度的夏季。燒烤爐可以采取以下辦法散熱。   一、省錢的辦法：空氣流體力學(xué)使用殼外形，制造出對流空氣，這是低本錢的加強散熱方法?！《?、常見的辦法：用鋁散熱鰭片做為外殼的一部分來添加散熱面積?！∪?、廣泛的辦法：電扇殼內(nèi)部用長命電扇加強散熱，造價低，作用好。   四、技術(shù)的辦法：可以在燒烤爐的外殼填充導(dǎo)熱材料，添加塑料外殼導(dǎo)熱、散熱才能。

現(xiàn)在燒烤越來越受廣大顧客的喜愛，但是現(xiàn)在很多人在吃燒烤時一般會關(guān)注兩個問題，一是燒烤的安全性問題，二是燒烤油煙的問題。隨之燒烤設(shè)備也發(fā)生了很大的變化，自動燒烤機設(shè)備的誕生都解決了人們的疑難問題。下面小編就跟大家介紹一下自動燒烤機設(shè)備的優(yōu)點及怎樣購買的知識。自動燒烤機一般分為三種，一種是通過空氣處理的方式減少，燒烤過程中油煙的擴散，這種燒烤機制作出來的燒烤口味與普通碳烤燒烤是沒有任何差別的，由于他及時吸走油煙，更能增加燒烤的清潔性。