從餐飲業(yè)年度百強企業(yè)統計調查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百強企業(yè)中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營業(yè)額占30.1%；2003年度餐飲百強企業(yè)中快餐18家，營業(yè)額占33.29%；2004年度餐飲百強企業(yè)中快餐20家，營業(yè)額占33%左右。（餐飲管理）2．在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕钊氍F場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正?？觳托袠I(yè)在網點數量增加和規(guī)模擴大的同時，品牌企業(yè)的發(fā)展實力和運營能力更趨看好，內在支撐體系建設加強，發(fā)展質量日趨提升，發(fā)展的總體水平不斷提高。

蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下，具有規(guī)范化、規(guī)?；瘓F膳制作、凈菜配送、管理、廚房設計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起。并在2010年8月因業(yè)務擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現代化加工廠，歡迎致電咨詢！

餐飲質量要考察。有一些店面的配送價格可能說確實很便宜，但是如果說這時候是以餐飲質量作為代價，那么這時候也不能購買。一上午，終于忙完了，肚子餓得咕咕叫，連下樓的力氣都沒有了，不想動。這是因為餐飲質量直接影響到一個人的健康。所以說，無論如何都要在保證餐飲質量的基礎上再選擇武清快餐配送。在這時候也可以選擇自己以前經常光顧的店面來選擇配送服務。

在日常運營特性方面

1.產品結構。一般分為套餐（價格不等）、零點菜品、風味套餐、國內風味小吃、國外特色餐飲產品等；

2. 創(chuàng)新開發(fā)。餐飲產品的經營品種相對固定，因其價格限定因素，創(chuàng)新和新品的開發(fā)有一定的局限性；

3.銷售價格。餐飲產品的銷售價格相對穩(wěn)定，且價格較低（即便在此期間出現物價大幅上漲等）；

4. 就餐時間。消費者就餐時間非常集中，且就餐時候短暫，在此時間段內對服務速度和現場協調管理水平要求較高；

5.運營管理。因其就餐人數、時間等因素相對固定，可事先統籌安排、可相對按量化進行生產加工及銷售；

中國傳統上的酸、甜、苦、辛、咸五味是五種單一的味感，其中的“甜”既是“甘”的同義詞，即不帶任何刺激的正味，又是減少刺激的佐味，而酸、辛、苦、咸四種味如不調和，進入口中會給人以強烈的刺激性，所以要“和五味以調口”，達到味之和諧感，以符合人的生理要求。中西方飲食文化之不同，從物質上講是肉類與谷類為主的區(qū)別，由此也就演化出不同的烹調方法，其中煮、蒸、炒法為西方原來所沒有或少用，而為中國最突出，其重要原因，就是中國有“水火相濟”之道。中國烹飪所用的調味品是世界上1多的國家，大凡從鹽、醋、醬、糖、辣椒到酒、糟、胡椒、花椒乃至等有數百種，但是，倘若只用某種單一的味料，或調制的不適度，或不進行節(jié)制，就難以形成美味；將眾多味料“合”在一起，就能使朵頤快感上升為品嘗美感。所以說，味之美只能存在于味道的多樣統一之中，“和”乃味之美的根本標志。