韭菜根的用途1

大家都知道韭菜有的作用。其實，韭菜根的作用更好。陽虛者，可以用韭菜根煮水服用，長期使用，可以有效男性的。同時，韭菜根里富含的植物纖維，能很好地給人體，清腸胃。

韭菜了上面的作用外，還是金瘡藥里的一種成分。大家看武俠電影，看武俠小說里經常提到的金瘡藥，其實在古代時真實存在的。以前，在網上看到一個說過，金瘡藥里有韭菜根的成分。具有快速止血，，傷口的功效。

韭菜根白白味道辛、微辣，是村民種植韭菜后的挖掘出來的根系，韭菜只能說全身都是寶，沒有一丁點浪費的地方，韭菜作為美味的蔬菜，可以制作很多種的菜肴，韭菜花可以制作韭花醬用作調味品使用，韭菜籽可以泡酒是的良藥，韭菜根的作用也不小，也具有很多種，是對于身體有的補益作用的良藥。

韭菜根的用途2

韭菜根還是一種天然的良藥，對于跌打損傷著良好的治果。將韭菜根搗爛之后敷于，有很好的、通筋活脈的功效。

在民間還有使用韭菜療的神奇功效，使用方法是將韭菜根水煮之后，搗爛敷于疼痛之處，有很好的緩解疼痛的功效。

韭菜根的功效是韭菜全身的部位，比韭菜、韭菜籽更具有補，陽虛的功效，將韭菜根煎水飲用，對于陽虛造成的、有很好的作用和。沒時間也可以使用韭菜根泡水喝，長期飲用，也有很好的效果。

韭菜根，云南特色蔬菜

近昆明菜市場上出現了很多韭菜根，小伙伴一直說這個不是韭菜根，韭菜是吃葉子的，這個吃根的叫“苤菜”，葉子比韭菜寬。

但是搜索苤菜又找不到，大家都叫韭菜根，搜索文獻后，才發(fā)現，小伙伴說的應該是“寬葉韭”，我們來了解一下這個蔬菜。

韭菜根來源

百合科蔥屬多年生宿根性植物寬葉韭（Allium hookeri）的肉質根加工制成的產品。

寬葉韭是以根部為主要食用部位的韭菜，又稱大葉韭、苤菜等，原產于四川、云南、貴州和西藏。

腌韭菜根營養(yǎng)價值豐富，具有特殊的辛香味和很高的生物活性，是一款特色腌菜食品。

其含有的揮發(fā)性精油具有促進食欲和的作用；

硫化物則具有殺菌、抑菌的功效，韭菜根中含量較高的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防的發(fā)生。

韭菜根的功效與作用之豆芽韭菜根

用料：綠豆芽、韭菜、醋姜絲、蒜蓉、鹽

豆芽韭菜根的做法：1.姜絲蒜蓉熗鍋（因豆芽屬涼性蔬菜，故放入一些姜絲能中和涼性）。

2.放入豆芽快速翻炒，倒入適當醋（放入醋防止豆芽水分流失）。

3.放入韭菜翻炒至斷生放入鹽即可出鍋。

韭菜根的功效與作用不僅表現在藥用方面，還表現在食療方面哦！