蒸煮夾層鍋，炒醬夾層鍋，夾層鍋價格可以蒸煮可以炒制食品，極大的好處就是受熱均勻不易糊鍋，他是通過加裝在夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油再對整個夾層鍋鍋體進(jìn)行加熱，受熱的面積大，所以不會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，如果是炒制比較粘稠的東西，比如豆沙或者醬類可以加裝刮底攪拌裝置進(jìn)行攪拌炒制，防止糊鍋。泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

蒸煮夾層鍋采用有兩種加熱方式，一種是直接加熱鍋的底部對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行升溫，此種夾層鍋沒有夾層，受熱不均勻，但是升溫快，另一種就是帶有夾層的夾層鍋帶有夾層，夾層內(nèi)部裝滿導(dǎo)熱油對鍋內(nèi)進(jìn)行加熱，升溫受熱均勻。相對于前一種造價也高。

蒸煮夾層鍋夾層內(nèi)加裝320#導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱升溫，夾層鍋外部有直觀的液位計方便觀察夾層內(nèi)導(dǎo)熱油的加量，溫度能達(dá)到300度左右，當(dāng)然我們正常使用情況下導(dǎo)熱油夾層鍋設(shè)置為210度左右即可，使用過程中要多注意導(dǎo)熱油液位計，避免夾層鍋進(jìn)行干燒。

蒸煮夾層鍋熟食肉制品安全問題一直是與廣大群眾息息相關(guān)的事情，熟食如何做到安全生產(chǎn)，從生產(chǎn)開始的夾層鍋設(shè)備就應(yīng)該保證設(shè)備的材質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，夾層鍋與食品接觸的部分材質(zhì)必須采用不易生銹，與食品接觸不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的材質(zhì)，否則影響食品的安全衛(wèi)生，重諾機械生產(chǎn)的夾層鍋設(shè)備，全部采用304不銹鋼材質(zhì)，符合國家的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到衛(wèi)生安全。諸城市眾工機械生產(chǎn)的煮雞夾層鍋，蒸煮夾層鍋，豆?jié){蒸煮鍋從外觀上區(qū)分分為立式夾層鍋和可傾斜夾層鍋，從加熱方式上分為蒸汽加熱、電加熱、和燃?xì)饧訜崛N加熱方式，根據(jù)自身食品工藝需要可選擇是否加裝攪拌裝置和保溫層，希望對您在夾層鍋的選購上有所幫助。

夾層鍋本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀，大型夾層鍋設(shè)計合理、機構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，八寶粥熬制鍋。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造果醬熬制鍋，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。外層夾套采用304碳鋼或不銹鋼制造。

夾層鍋該設(shè)備適用范圍廣，可作為物料融化、加熱、預(yù)煮、熱湯、消毒、熬制、蒸煮與濃縮之用，大型夾層鍋也適用于飯店、酒店、餐廳、招待所、大型賓館、工礦企業(yè)、院校食堂作為煮餃子、燒菜、熬粥、燉肉之用。強大的銷售服務(wù)隊伍為客戶創(chuàng)造了良好的產(chǎn)品使用環(huán)境，全國各地都有我們的售后服務(wù)人員，及時、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)已成為百洋公司不斷進(jìn)步的階梯。外形美觀、安裝容易、操作方便安全可靠。夾層鍋接觸食品的部分都采用不銹鋼制作，外套夾套采用304碳鋼或不銹鋼制作。

蒸煮鹵制夾層鍋安裝步驟及使用注意事項

1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用

4、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

5、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

6、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

7、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

8、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。

9、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

10、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。