由于節(jié)能燃氣灶頭采用完全一次空氣預混燃燒方式，燃燒所需的空氣完全來自引射的一次空氣，一次空氣的比例大，其燃燒完全，燃燒煙氣中的含量很低。部分預混燃燒。它是目前市場上使用的大氣式，但部分預混燃燒只能完成其基本燃燒。它需要二次風的補充才能達到正常燃燒，但這種燃燒方式容易受到外界的影響。節(jié)能灶分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃氣節(jié)能灶、燃油節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應方式又可分為紅外感應式節(jié)能灶、光電感應式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。

節(jié)能率：指不同爐灶之間的不同比例，這些爐灶做同樣的工作，消耗不同的燃料。在相同條件下，爐子熱效率越高，熱效率越低的爐子節(jié)能率越高。節(jié)能灶分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃氣節(jié)能灶、燃油節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應方式又可分為紅外感應式節(jié)能灶、光電感應式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。紅外線節(jié)能灶具具有的抗風性能，不容易被風吹熄。不容易產生如黃焰、脫火、回火等普通燃氣灶容易產生的燃燒不穩(wěn)定的現(xiàn)象。

紅外線節(jié)能灶具具有的抗風性能，不容易被風吹熄。不容易產生如黃焰、脫火、回火等普通燃氣灶容易產生的燃燒不穩(wěn)定的現(xiàn)象。實際上，它是爐子的燃料利用率。利用率越高，熱效率越高。包括需要注意的燃燒是否完全，吸熱是否良好，是否有空燃，保溫隔熱技術等。紅外線節(jié)能灶具的優(yōu)點：由于紅外線熱輻射的特點，所以紅外線節(jié)能灶具 的熱，普通燃氣灶的熱效率為52%，而紅外線節(jié)能灶具的熱效率可以達到75%以上。所以紅外線節(jié)能灶具的節(jié)能效果也可以達到40%以上。節(jié)能就是省錢。

由于節(jié)能燃氣灶頭采用完全一次空氣預混燃燒方式，燃燒所需的空氣完全來自引射的一次空氣，一次空氣的比例大，其燃燒完全，燃燒煙氣中的含量很低。相比煤氣灶、灶，新能源燃料節(jié)能灶采用的是電子打火技術，一鍵開啟，火勢可大可小，火力持續(xù)穩(wěn)定，多檔可調，安全無和泄露風險。這種節(jié)能灶無論是民用還是商業(yè)流動酒席、酒店后廚、食堂后廚使用，都有較好的節(jié)能效益，且成本價格較低。