佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰咀溆谌A南制造業(yè)重鎮(zhèn)一佛山南海區(qū)，公司主要生產(chǎn)制造產(chǎn)品包括“寶格維奧”油煙凈化器、主要包括餐飲油煙凈化器、UV光解除味凈化器、工業(yè)油煙凈化器、環(huán)?？照{(diào)。

為了保證凈化效果，油煙凈化器風(fēng)量的選擇須與廚房排煙風(fēng)量相匹配，而廚房排煙風(fēng)量主要根據(jù)廚房大小等實(shí)際情況確定

1、根據(jù)局部排風(fēng)罩計(jì)算

根據(jù)我國(guó)《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（JGJ64-2017），排風(fēng)量(m3/h)=1000*排煙罩周邊長(zhǎng)(m)*罩口距灶面距離（m）,其中罩面平面尺寸應(yīng)比灶臺(tái)邊尺寸大100mm，罩口距灶面距離不宜大于1m。第二，價(jià)格上兩者相對(duì)來(lái)講，低空排放油煙凈化設(shè)備的凈化效率高，內(nèi)部材料質(zhì)量好，所以價(jià)格上要比高空排放油煙凈化器設(shè)備貴好多。其中，罩口斷面的吸風(fēng)速度不小于0.5m/s。

2、根據(jù)整體廚房大小計(jì)算

中餐廚房需每小時(shí)換氣40-60次，西餐廚房30-40次，職工餐廳廚房25-35次。

3、以灶頭個(gè)數(shù)估算

排風(fēng)量=3600*風(fēng)速（0.5m/s）*灶頭面積，一般一個(gè)灶頭需2000 m3/h。

廚房油煙的定義和成分

炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。餐飲廚房油煙的危害一直以來(lái)都沒(méi)有得到人們的廣泛重視，這是因?yàn)槿藗儗?duì)油煙危害的認(rèn)識(shí)還不夠充分。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關(guān)部門(mén)從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進(jìn)行分析，共測(cè)出220 多種化學(xué)物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。

寶格維奧環(huán)保從2005年開(kāi)始從事油煙凈化器的生產(chǎn)制造，2014年開(kāi)始從事油煙凈化工程服務(wù)，生產(chǎn)線設(shè)立于東莞市大嶺山，于廣州番禺區(qū)和佛山南海區(qū)分別設(shè)有分公司，員工60余人，廠房占地面積1萬(wàn)余平方，辦公面積1000余平方，是一家從事環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品成套配件開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的科技型綜合企業(yè)。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響。

需要清洗的油煙凈化器，用到的工具有槍鉆，清洗劑，清洗刀等。所以各位,需多多注意下廚房油煙了,尤其是孕婦,更需要防范油煙。

首先我們打開(kāi)凈化器，拆下凈化器的電場(chǎng)，切記在拆卸之前檢查是否斷電了，如果沒(méi)有切斷電源，那么會(huì)造成工作人員的受傷，安全工作還是非常重要的。凈化器的電場(chǎng)拆下的時(shí)候非常臟，我們首先應(yīng)該使用凈化器專用清洗劑讓油泥充分浸潤(rùn)，大約浸潤(rùn)一段時(shí)間后，用專用掛到將附著在電場(chǎng)上的油泥慢慢清理干凈，清理時(shí)需要注意清理的力道，避免損壞電場(chǎng)。經(jīng)過(guò)純境環(huán)保工作人員清理后的電場(chǎng)，雖然不能像新裝的一樣，但是已經(jīng)清理的非常干凈了，足以保證油煙凈化器的正常工作。