蔬菜保鮮冷庫(kù)——佛山捷迅冷庫(kù)設(shè)備工程有限公司是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)蔬菜冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)、水果蔬菜冷庫(kù)的。

植物貯藏保鮮是一種能抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)期存活率的貯藏方法。貯藏保鮮是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要手段。在0℃~15℃條件下，蔬菜的保存溫度在0℃~15℃之間，保鮮貯藏可減少病害發(fā)生和果實(shí)腐爛。并能減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到防止蔬菜衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。

有什么特點(diǎn)呢？1、抑制呼吸，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持良好的果蔬風(fēng)味及香氣。2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮。3、抑制病原菌繁殖，控制某些生理疾病，降低果實(shí)腐爛率。4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯的生成，延緩后熟、陳化，使果實(shí)硬度保持較長(zhǎng)時(shí)間，保質(zhì)期延長(zhǎng)。果蔬貯藏保鮮特性1、適用范圍廣泛：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、樹(shù)苗等的貯藏保鮮。貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。例如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)新鮮如初，總損耗不到5%。正常情況下，葡萄生產(chǎn)價(jià)格僅1.5元公斤。而且春節(jié)前后的儲(chǔ)藏價(jià)格可達(dá)6元公斤。一次建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。一年投資，一年。操作技巧簡(jiǎn)單，易于維護(hù)。微電腦控溫，開(kāi)機(jī)自動(dòng)停止，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技能經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

歡迎咨詢(xún)佛山捷迅了解更多40噸小型蔬菜保鮮庫(kù)

一、冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再使用，冷卻速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

二、冷庫(kù)的庫(kù)板維修，注意使用時(shí)要注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞、刮擦。由于庫(kù)板會(huì)引起銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能下降。

三、冷庫(kù)的密封部位維修，由于組合式冷庫(kù)是由幾塊保溫板拼裝而成，所以?xún)砂逯g有一定間隙，施工中這些縫隙將用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。因此，在使用中要對(duì)一些密封失效的地方及時(shí)修補(bǔ)。

四、冷庫(kù)地面維護(hù)，一般小型組合式冷庫(kù)地面采用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)要防止地面存有大量的冰塊和水，若有冰，則清理時(shí)切不可用硬物敲打，損壞表面。另外，冷庫(kù)除霉菌殺菌和消毒：在冷庫(kù)中，烹飪?cè)虾褪称分泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。上述營(yíng)養(yǎng)素的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。應(yīng)定期對(duì)冷洗池的衛(wèi)生消毒工作，確保冷凍食品及烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，做好冷凍消毒工作。在冷藏庫(kù)里進(jìn)行除霉菌消毒，可以先用酸消毒液。酸性消毒劑殺菌效果：主要為固化菌體內(nèi)蛋白質(zhì)。常見(jiàn)的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸等。

全世界的溫度越來(lái)越高，一到夏天，水果、蔬菜等食品都容易變質(zhì)腐爛腐爛，怎么辦？此時(shí)需要冷藏保存，儲(chǔ)存保存，保存。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但與社會(huì)需求之間仍有較大差距，這給我國(guó)速凍、保鮮食品的發(fā)展提供了巨大的空間，為冷凍冷藏設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。

在食品工業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中，要冷卻、產(chǎn)品得冷凍、保鮮、冷藏、冷藏、冷藏等都離不開(kāi)冷凍設(shè)備，而運(yùn)輸用得冰凍冷藏設(shè)備是低溫物流得的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是遠(yuǎn)洋捕撈得冷藏、空運(yùn)用得冷藏、冷藏、保鮮、冷藏、冷藏等都離不開(kāi)冷凍設(shè)備。蔬果是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚闹匾碑a(chǎn)物，隨著人們生活水平的提高，

對(duì)水果蔬菜的需求也越來(lái)越注重新鮮、少、多品種。果菜與其它蔬菜相比，具有顯著的特點(diǎn)，是具有很強(qiáng)的季節(jié)性、地域性和易腐性，這對(duì)果蔬在貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等物流環(huán)節(jié)中的應(yīng)用提出了特殊的要求。當(dāng)前，我國(guó)保鮮冷庫(kù)行業(yè)還處于起步階段，屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，像世博會(huì)、奧運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)等時(shí)間跨度較短的活動(dòng)，更需要冷鏈保障，我想今后一段時(shí)期我國(guó)冷凍冷藏倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是一種朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

在食品冷庫(kù)建造常用食品冷庫(kù)時(shí)，還建成了食品機(jī)械的冷庫(kù)，這是因?yàn)橹貞c冷庫(kù)是通過(guò)利用機(jī)械設(shè)備等手段將庫(kù)溫降低到規(guī)定溫度，并保持在規(guī)定溫度范圍內(nèi)。組合式冷庫(kù)，或稱(chēng)組合式冷庫(kù)，是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的一種食品冷庫(kù)，具有應(yīng)用廣泛、制冷、安裝靈活、方便快捷、工期短等特點(diǎn)。

凍結(jié)機(jī)

冰箱是食品冷藏的核心設(shè)備，決定著食品庫(kù)溫能否達(dá)到規(guī)定。實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)快速冷卻的原理是，冷凍機(jī)將氣化溫度非常低的液體工質(zhì)氣化，帶走儲(chǔ)藏庫(kù)中的熱量，使庫(kù)溫迅速下降。

冷卻器

所述的制冷劑為氣化溫度較低的液體制冷劑，如原氨制冷劑、現(xiàn)在常用的R22、R404a等。制冷介質(zhì)的選擇主要與冷凍機(jī)選型相匹配，同時(shí)為保護(hù)空氣臭氧層，更多替代氟利昂的環(huán)保制冷劑正在研究中。

冷卻系統(tǒng)

制冷機(jī)的蒸發(fā)器需要借助鼓風(fēng)機(jī)的作用，把庫(kù)內(nèi)空氣抽吸到空冷器中來(lái)冷卻，再把冷卻好的空氣通過(guò)送風(fēng)管道送進(jìn)冷庫(kù)，使庫(kù)溫降低。如果蔬食品冷庫(kù)常用與冷凍機(jī)配套選用的冷風(fēng)機(jī)、海鮮食品冷庫(kù)常用的鋁排鋪設(shè)等。

絕熱、防潮設(shè)備

絕熱、防潮設(shè)施在食品冷庫(kù)建設(shè)中也非常重要，這是因?yàn)橹貞c冷庫(kù)內(nèi)重慶冷庫(kù)安裝溫度低和冷庫(kù)外溫度差造成“跑冷”現(xiàn)象存在。假如食物冷藏室建造時(shí)庫(kù)房的隔熱和防潮設(shè)施性能差，那么冷庫(kù)內(nèi)的庫(kù)溫就會(huì)經(jīng)常波動(dòng)，這一方面加重了冷凍機(jī)等制冷設(shè)備的運(yùn)行負(fù)荷，另一方面也嚴(yán)重影響儲(chǔ)藏食品的保鮮效果。所以，除了配合冷凍機(jī)等能滿(mǎn)足制冷要求的設(shè)備外，庫(kù)房的隔熱防潮設(shè)施也是必須保證的，否則后續(xù)的運(yùn)行成本、保鮮效果將受到極大的影響。