大型麻花膨化機使用中對于原料的影響

大型麻花膨化機使用中對于原料的影響

膨化機成品食物原料容重、粒度、組成(淀粉、纖維、蛋白質(zhì)、脂肪等含量)、含水率等,對膨化效果都會產(chǎn)生影響.下面我們詳細看看這方面的內(nèi)容。

　　原料中水分的大小及調(diào)質(zhì)用水溫度的高低,與膨化產(chǎn)品的質(zhì)量、加工穩(wěn)定性及在膨化腔內(nèi)的受壓狀態(tài)緊密相關.在水分低時,膨化機能耗大,產(chǎn)量也有所下降,反之亦然.在水分相近時,蒸汽調(diào)質(zhì)比冷水調(diào)質(zhì)產(chǎn)量高,電耗低.

　　大型麻花膨化機原料含油量高或擠壓過程中添加的油脂過多,容易產(chǎn)生膨化機滑壁空轉(zhuǎn)現(xiàn)象,使物料受到的擠壓力達不到要求,不能使物料完全膨化,這時應適當增加物料的添加量、增大壓力環(huán)的直徑或減小模孔的直徑.

　　原料中淀粉含量較高時,溫度調(diào)節(jié)和蒸汽添加要適當,否則容易發(fā)生膨化機堵機現(xiàn)象,從而影響生產(chǎn)效率.特別是大型麻花膨化機開始時添加的物料過多,容易產(chǎn)生堵機現(xiàn)象,從而影響生產(chǎn)的連續(xù)進行.在擠壓完粘度較高的原料后,再用含油脂量較高的物料(如大豆粉)清理膨化腔,以保持其良好的工作特性

大型麻花膨化機發(fā)展適用性

大型麻花膨化機規(guī)劃適用性。出料模：分成機頭和芯子，是產(chǎn)品通過膨化機的關卡，對產(chǎn)品的形狀、質(zhì)地、密度、外觀、特點以及膨化機的生產(chǎn)量有很大影響。中國食物加工公司運用的設備首要分為大、中、小這三種規(guī)劃。按國家工業(yè)政策和職業(yè)開展請求要點開展中、大型出產(chǎn)規(guī)劃，而小規(guī)劃的出產(chǎn)公司應按商場經(jīng)濟規(guī)律自生自滅?？墒牵袊澄餀C械制造業(yè)出產(chǎn)的設備首要以配備中、小型公司為主，而運用的大型成套設備仍有很多進口。

   因食品膨化機具有這么多的適用性，才更加適應市場的需求。

大型麻花膨化機介紹

大型麻花膨化機介紹：

  在擠壓膨化加工過程中，物料置于裝有螺桿（主軸）的密封機筒內(nèi)，隨著螺桿的旋轉(zhuǎn)而作復合運動時，因受機械的摩擦力、物料內(nèi)部的剪切力以及來自機筒外部的熱能，物料溫度逐漸升高并達到高溫狀態(tài)；又因物料是處于密封狀態(tài)下，隨著密封容積的變化及溫度的升高而產(chǎn)生高壓，因此，物料在高溫高壓的雙重作用下，逐漸變成過熱流變體的凝膠狀態(tài)，并獲得大量的能量，改變原有物理、化學屬性。③揉捏過程中增加的油脂過多，或物料含油量高時，容易發(fā)生滑壁空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，使物料受到的揉捏力達不到要求，不能使物料徹底膨化，或者使物料不易通過模口，然后發(fā)生堵機現(xiàn)象。當物料經(jīng)模頭擠出進入常溫常壓狀態(tài)時，瞬間釋放大量能量，體積迅速膨脹。大型麻花膨化機末端裝有模具，可更換模具使產(chǎn)品形成不同形狀。

大型麻花膨化機

一、卡箍使用方面的問題和注意：

1.卡箍成對使用的問題：

因設計及加工工藝需要，大型麻花膨化機卡箍均為成對使用，設備在出廠前均已按照設備組裝技術規(guī)范對卡箍進行配對安裝，設備在調(diào)試及培訓過程中廠家現(xiàn)場服務工程師還會對操作人員進行進一步的說明。3、使用壽命不同生產(chǎn)廠家的設備因為結構特征和使用質(zhì)料的不同，其使用壽命也不相同?？ü课窗凑找笫褂脮斐膳蚧辉诠ぷ鬟^程中出現(xiàn)跑料滴油等情況，嚴重的甚至會造成卡箍的開裂，膨化腔法蘭斷裂等嚴重的事故。

2.卡箍的安裝

卡箍安裝時要求兩卡箍結合處需與膨化腔中心線呈水平位置，上下卡箍緊固后其間隙要求兩側均勻一致，卡箍不得傾斜或垂直安裝。食品膨化機由于接近出料口處的易損件磨損相對較快，靠近進料口一端的易損件磨損較少，所以在更換易損件時，應從出料端開始依次更換，不宜一次更換多種部件，其次膨化原料應經(jīng)過清理，嚴防金屬等異物進入機內(nèi)損壞機件。因膨化腔在工作中溫度可達200℃甚至更高，內(nèi)壓可達3-6MP,卡箍螺絲在熱脹冷縮的作用往往會發(fā)生松脫，如不能及時對卡箍螺栓進行緊固容易造成卡箍螺栓與卡箍脫離，嚴重者甚至會導致卡箍與膨化腔脫離配合。

切割器刀片的正確安裝及使用。

1.切割器是大型麻花膨化機必不可少的配置，在日常使用過程中如安裝使用不合理易出現(xiàn)刀片斷裂，切割器震動等問題。

每天工作前應檢查并緊固切割器刀片，特別注意切割器刀片應配組使用。

個別切割器刀片缺失導致切割器動平衡不均，容易造成切割器工作中顫抖，嚴重的造成切刀片與出料磨具卡蹭，甚至造成切割器軸承受力不均而過早的損壞。