趙家臘汁肉之涼皮介紹：

1：搟面皮筋，光，厚度適中，富有彈性。搟面皮面條橫截面成長方形，切搟面皮面條不能粘在一起。

2：米皮筋、光、白，米皮發(fā)亮。

3：豆芽白、脆、鮮。黃瓜成切絲狀，保持鮮、脆。面筋發(fā)白、發(fā)青，富有彈性

趙家臘汁肉涼皮做法步驟：

1：取搟面皮放入搟面皮缽內。

2：抓取面筋放入搟面皮缽內。

3：抓取豆芽放入搟面皮缽內。

4：抓取黃瓜放入搟面皮缽內。

5：給搟面皮缽內調入鹽水，搟面皮料水，辣椒油。

6：順時針攪拌在逆時針攪拌。

7：裝碗。

趙家臘汁肉是一家采用紅外線溫控一體炒料機的陜西小吃加盟品牌，滿足了加盟商的底料供應需求，保證了原汁小吃口味的零誤差，提升了消費者對趙家臘汁肉品牌的信任感，加強了原汁陜西小吃加盟商的創(chuàng)業(yè)信心，現(xiàn)在趙家臘汁肉原汁小吃已經(jīng)共計1000多家門店，業(yè)務版圖已經(jīng)覆蓋京、冀、浙、川、陜、豫、鄂、湘、皖、瓊、遼、魯?shù)榷鄠€省和直轄市，加盟門店布局北京、上海、杭州、寧波、成都、西安、鄭州、武漢、長沙、合肥、內蒙、西藏、沈陽等全國40余個城市和地區(qū)，正以穩(wěn)勁的發(fā)展勢頭繼續(xù)向全國拓展。這樣一家的陜西小吃加盟品牌，你值得擁有!（7）涼拌，涼皮切寬條，面筋切塊，加鹽、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，還可以根據(jù)自己口味加入黃瓜、豆芽等蔬菜，攪拌均勻即可食用。

健康的問題一直都是消費者所關注的焦點，隨著現(xiàn)代人們生活的進步，對自身的保養(yǎng)也非常的重要，所以對美食的要求也是越來越高了。趙家臘汁肉的出現(xiàn)，為人們帶來了好的美食產(chǎn)品，將各種新鮮的蔬菜，葷菜搭配在一起，讓每一位消費者吃的健康又營養(yǎng)，而且消費也不高，就是我們平時享用的家常便飯，如同上班，不見得風光，卻有天天要辦的事情。所謂幸福，就是這樣的吧，平平淡淡，真真切切。所以在市場上也深得消費者們的喜愛。因產(chǎn)于西安市戶縣秦鎮(zhèn)而得名，故叫“秦鎮(zhèn)米皮”是關中地區(qū)久負盛名的傳統(tǒng)特色小吃。