食材主料

蝦250克 輔料黃椒適量大蒜適量花雕酒適量白糖適量耗油適量八角適量姜適量蔥適量鹽適量干辣椒段適量紅椒適量香菜適量

步驟

1.香菜切段。

紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜，切菱形段。

蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鐘。

辣椒段漏掉種子，清水沖洗。

鍋子燒熱，倒油，燒至7成熱，倒入蝦。

2.撈出，控油，放在廚房紙上面吸油。

3.將紅黃椒和干辣椒段放入油鍋，炸1分鐘左右，看好火候，防止紅椒段炸糊。

4.撈出，用廚房紙吸油。

5.油菜洗凈，放入鍋內(nèi)焯熟。

6.蔥切段，姜切片。

7.鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角，煸炒出香味。

8.放入炸好的蝦。

9.放入炸好的辣椒。

10.放入適量的鹽。

11.放入耗油2勺。

12.放入花雕酒1勺。

13.放入白糖半勺。

14.煸炒片刻，關(guān)火，倒入香菜段。

15.砂鍋放在火上燒熱，將炒好的蝦倒入砂鍋內(nèi)。

16.蓋上蓋子，邊緣淋上少許陳醋，關(guān)火上桌即可。

17.上桌即可。

怎樣吃百香果，百香果的幾種吃法

吃法一、切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。

吃法二、刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水?dāng)嚢枳龀晒部梢园岩陨显显偌狱c冰塊放入攪拌機中做成果汁，風(fēng)味更佳。

吃法三、刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。

吃法四，切開兩半放入杯中，加入沸水，加點冰糖或蜂蜜，泡5分鐘左右飲用。

吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可樂雪碧，有點冰塊就更好。

留下的果殼也是大有用處的，可以用來泡酒或泡茶，做燜、燴、燉菜是放點果殼也是別有一番風(fēng)味。

啤酒蘋果圈的做法步驟 

1蘋果紫薯洗干凈 

2把蘋果和紫薯去皮 

3蘋果切成1厘米的圓片，去掉中間的籽放鹽水浸泡3分鐘

 4用面粉，50克水，50克啤酒，和1克泡打粉攪拌均勻

 5蘋果裹上面粉放油鍋炸透 

6紫薯切丁放微波爐轉(zhuǎn)熟，黑芝麻炒熟，蘋果冷透 

7另起鍋，放80克啤酒50克水，20克白糖燒開后勾芡起鍋 

8蘋果擺盤，紫薯丁放兩邊，撒上黑芝麻 

9淋上啤酒醬即可