隨著人們對休閑食品和純綠色食品的喜愛，果蔬脆片逐漸走進(jìn)了人們的眼簾，成為了深受歡迎的休閑食品

果蔬脆片是以新鮮的水果，蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用科學(xué)的前處理，低溫真空（缺氧）油浴脫水等技術(shù)，能在短時間內(nèi)迅速脫去果蔬等原材料中的水分，同時形成均勻海綿狀蓬松結(jié)構(gòu)，獲取含水量很低的（5以下）的果蔬等食品，含油率低，脆而不膩，大限度的保存了果蔬原有的形色香味，并富含維生素，礦物質(zhì)，纖維等多種營養(yǎng)成分具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛(wèi)生、貨架期長等特征，產(chǎn)品加工全過程無需添加防腐劑
哈密瓜脆片加工設(shè)備廠家

山東新邁工業(yè)裝備有限公司”全自動低溫真空油炸機(jī)”真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而聯(lián)興機(jī)械“全自動低溫真空油炸機(jī)”真空油炸的食品含油率在5％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。    

因此我們推薦大家以后食用真空油炸的休閑食品，這樣更營養(yǎng)更健康！
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真空低溫油炸機(jī)是生產(chǎn)黃魚酥的主要設(shè)備，來看一下小黃魚酥的基礎(chǔ)加工工藝：原材料解凍——去頭去內(nèi)臟——腌制——冷凍——真空油炸——回涼——包裝，經(jīng)過一系列的前期處理工藝后，新鮮的原材料便可變成了我們喜愛的酥脆即食的黃魚酥。不同的制作方式對小黃魚酥的營養(yǎng)成分有很大的影響。市面上的小黃魚酥，高溫油炸總體營養(yǎng)價值要低于低溫真空油炸的（更低的脂肪含量和更高的營養(yǎng)保存度），也容易丙xi酰胺超標(biāo)、過氧化值高。
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在現(xiàn)在的中國休閑食品的市場上，我國除濃縮果汁已形成規(guī)模外，果蔬脆片、脫水蔬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模普遍偏小，集中度低，產(chǎn)品單一，多元化加工不足，還沒有一個代表全國性的果蔬脆片加工大品牌，而在國外，果蔬加工行業(yè)生產(chǎn)集中度高，生產(chǎn)能力和生產(chǎn)規(guī)模很大，中國地方果蔬脆片加工廠家的營銷水平及投入相對來說是比較低層次，基本不會去投入或者打廣告來宣傳品牌， 在一個就是推廣和打廣告的費用也是相當(dāng)?shù)拇?，這在也是存在的一種弊端，在一定程度上也會影響果蔬脆片的發(fā)展速度及規(guī)模。
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