冰凍的玉米分為兩種：

種是生玉米沒有經(jīng)過加工直接冷凍起來，生玉米保存時，應(yīng)先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，只留下兩三層?nèi)皮。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。不用擇掉，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這類玉米在煮的時候，要多煮一段時間，在鍋里的水開之后再煮二十分鐘左右就差不多了，以玉米熟了為準。

第二種情況是熟玉米冷凍，因為在冷凍之前已經(jīng)煮熟，從冰箱拿出來之后，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開后，再煮8分鐘左右就可以食用。

菠蘿與鳳梨的區(qū)別：

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，至少在生物學角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區(qū)別是不存在的。

市場上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是常見的菠蘿。而鳳梨削掉外皮后，沒有“內(nèi)刺”，故不需要用到劃出一道道溝。

食用速凍食品需要注意的事項：

1.食物口感、風味方面會出現(xiàn)很大的變化，更重要的是，速凍食品的營養(yǎng)價值無法和其新鮮狀態(tài)下的營養(yǎng)等相比。

2.因為所有的化學和酶反應(yīng)速度都受溫度的影響，如果沒有連貫的低溫儲藏條件，速凍食品很可能變質(zhì)。

3.要想保持食物的好口感，必須要具備一定的條件。

4.大多數(shù)速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調(diào)味料，對、心臟病、病患者的危害不言而喻。