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膠原蛋白腸衣的優(yōu)點(diǎn)

口感好、透明度好，制作工藝簡(jiǎn)單。

高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，在煙熏或蒸煮過程中允許氣體水份透入同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)容物流失。由于其特殊結(jié)構(gòu)，能充分吸入煙熏香料至香腸內(nèi)且完好保存其香味（在保質(zhì)期內(nèi)）.由膠原蛋白腸衣包裝的產(chǎn)品可供油炸，并且在儲(chǔ)存和蒸煮過程中不會(huì)脫落。東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨熱處理要求熱處理要求過程名稱時(shí)間（分鐘）溫度℃干燥15-3550-60煙熏10-4050-60蒸煮15-3575-80備注：可以先蒸煮后煙熏。

使用前條件的準(zhǔn)備 套縮腸衣使用前不需要溶液浸泡。 新鮮的膠原蛋白腸衣在使用過程中,不需要使用任何的油及其它的液體。對(duì)加工好的腸衣進(jìn)行定期檢查，以防存儲(chǔ)不當(dāng)變質(zhì)灌腸時(shí)經(jīng)常遇到腸衣破了的情況，注意一下事項(xiàng)可以減少此類事情發(fā)生1、看看腸衣本身是否變質(zhì)，有沒有韌性及收縮彈力2、灌腸時(shí)肉餡是否水分過多，加熱時(shí)溫度是否過高。因?yàn)闊崽幚硪院笙隳c需要用涼水 ,噴在腸衣上,使腸衣沒有發(fā)粘現(xiàn)象。如果腸衣在庫房存留半年以上還需要繼續(xù)使用而且腸衣發(fā)干的特殊情況下，為增加軟性或者潤(rùn)滑性可用食用油來改善，但是只能把油刷在腸衣的表面上，不能把腸衣放在油里浸泡。