青梅適合哪些人吃

健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質的人皆可用。

1、青梅味酸，具有生津止渴和開胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜餞等都能刺進味覺，使人有進食的食欲，對厭食，少食等有改善效果。

2、青梅是一種綠色水果，含有大量的有機酸，同時也含有大量的纖維素，使用后具有促進胃酸分泌和促進腸道蠕動的作用，能幫助消化食物，和改善胃腸道消化食物的能力，有健胃消食功效。

                     --------摘自《堿來的健康》

       消除疲勞、解除精神壓力。青梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果在覺得疲倦之際，可以咬一片檸檬，具有消除疲勞的作用，這也是 因為檸檬酸所致，檸檬當中含有檸檬酸，有過青梅酸的檸檬酸含量是檸檬的10倍，因此在覺得疲勞或是壓力過大之際，可以多加利用。休閑零食將重塑品類，升級為更剛需的消費，未來品類的規(guī)模體量將有質的飛躍，猶如智能手機相比過去的功能機，產(chǎn)品功能更豐富。新的實驗證實，青梅具有抗壓力作用，青梅即可以減輕壓力，同時又增加能夠緩解壓力的物質，具有雙重的功能。

用清水洗凈青梅（去掉果蒂，抹掉表皮的污漬）；（這一步我用淡鹽水泡了一會兒）

青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分（我把盤子上放好廚房紙巾，梅子放在上面晾干）；廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒。

用牙簽在青梅上戳些小眼，加速酒與青梅的交融。瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，沿著瓶內壁緩緩注入酒，不要沖壞青梅和冰糖的排列組合，加至8九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處。（糖可分兩次來放，等次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。3、第二天后把鹽水留著(不要倒掉，另有用處)，將青梅曬上一個星期。放置3個月后，可以飲用。建議半年或一年后風味更佳(????)

夏季，將青梅酒盛出，放入玻璃酒樽，再置入冰塊。丟入一顆酒釀青梅，色香味全。一杯美好的梅酒已好。布酒入硝子小酒盅，酒液色澤淺金清爽，梅香撲鼻，酒未入口，身已清涼.再飲一口，仿佛回到綠蔭遍布的山中，山野氣息，如此讓我留念。脆梅，做法如下：1、摘下梅子后洗干凈，一般梅子熟透了就變色變軟了，做脆梅需要的是七成熟左右的，這樣口感好?？谥忻肪谱涛陡侍穑⑽⒌乃?，厚厚的香，混合冰塊，沁人心脾。飲盡一杯，含食一顆酒釀梅肉，各中美妙感覺，因與友分享，美事一樁。