怎么把腐竹泡開呢？用冷水還是熱水呢？大多數(shù)人會毫不猶豫的回答，肯定是熱水。其實，這是錯誤的觀點。用熱水泡腐竹的話，會把腐竹的外面燙熟了，而且里面還是硬的。經(jīng)過后期的烹飪，腐竹的外面就會黏的。也失去了它清爽的口感。所以想要泡開腐竹，要用冷水慢慢泡，就可以了。不過加入的冷水要完全沒過腐竹才可以。但如果著急用的話，不妨可以在腐竹的上面扣上一個盤子或者鍋蓋，這樣大大縮短了我們泡腐竹的時間，而且泡出來的腐竹口感清脆。

腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。腐竹是經(jīng)過從鍋中挑皮、捋直，卷成桿狀，烘干而制成的。每一百克腐竹里面就有459千卡，就相當于你吃了一百克的腐竹，必須游泳27分鐘，慢跑43分鐘，打羽毛球69分鐘，散步108分鐘，騎自行車150分鐘，才能把這459千卡消耗掉。

由于腐竹是作豆腐的過程中上面的那一層東西，類似于油，所以它的脂肪含量很高，熱量也很高，而且腐竹是干的，水分少，這就注定了它的熱量高。如果近期在減肥的朋友們就要少吃咯。

腐竹廠家淺談腐竹真的可以預防老年嗎?

腐竹廠家淺談腐竹真的可以預防老年嗎？ 腐竹的營養(yǎng)價值非常高的，所以得到了很多消費者的歡迎，而且具有專門的營養(yǎng)調(diào)查資料顯示每一百克的豆?jié){豆腐以及腐竹中，所以大家就知道了腐竹的營養(yǎng)價值是豆制品中營養(yǎng)非常高的一種食品。 大家也不難想象腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經(jīng)過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營養(yǎng)有關。 腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂等一些營養(yǎng)元素都是我們身體所必須的。 腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)大王。 常吃腐竹可健腦并預防老年癥 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、的作用。具備清熱、消痰的功效，幾乎適合一切人食用。 而且在運動前后如果吃腐竹了，可以做到迅速補充能量的功能，而且可以提高肌肉生長所需要的高蛋白。腐竹是豆制品的好食物，以營養(yǎng)價值之高，白果腐竹絲雞湯 功效：養(yǎng)顏健康養(yǎng)生觀念。

經(jīng)常吃腐竹的食用和藥用價值么?

經(jīng)常吃腐竹大家知道腐竹的食用和藥用價值么？ 腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏松，增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)大王。 常吃腐竹可健腦并預防老年癥 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、的作用。具備清熱、消痰的功效，幾乎適合一切人食用。 1）在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。 2）中午吃腐竹健腦　腐竹適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。 3）腐竹是豆制品的食物，以營養(yǎng)價值之高，被許多人廣稱為素中之葷。 4）腐竹須用涼水泡發(fā)，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎； 4）但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆?jié){則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火后才能加。 5）白果腐竹絲雞湯 功效：養(yǎng)顏 健康養(yǎng)生觀念。