日常使用保鮮冷庫的時候需要注意的問題

首先，保鮮冷庫按照其應(yīng)用范圍可以分成很多種不同的種類，對應(yīng)的不同的保鮮冷庫其使用方法也都有些差別，例如藥材保鮮冷庫，我們在使用的時候需要注意溫度的調(diào)節(jié)，保證藥材不會受到溫度的影響，如果藥材對濕度有要求的話我們還要對應(yīng)的調(diào)節(jié)濕度，同時要注意藥材與藥材之間有沒有反應(yīng)，如果存放在一起會不會使其藥性揮發(fā)掉，如果有的話建議分開存放，再比如食品保鮮庫，我們也要注意溫度問題，同時還需要將食品分類擺放，這樣是保證了保鮮冷庫的內(nèi)部整潔，方便我們后期清洗，在存放物品的時候需要注意盡量避免尖銳物品對保鮮冷庫的內(nèi)壁造成劃損。

冷庫的主要工作原理

冷庫，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以1大限度地保持冷庫機(jī)組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄1露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄1漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。

冷庫主要用于食品，藥品，機(jī)械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱（保溫材料），以減少冷庫外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，它有自己獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。

冷藏庫設(shè)計(jì)保溫材料的選擇

冷藏庫保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫保溫材料有幾種類型，一種是根長度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫板，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍1結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。保溫材料有聚氨脂、聚ben脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚ben脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低。

食品冷庫使用中需要避開這幾個誤區(qū)

誤區(qū)一：冷庫定期除霜就好，不用定期打掃

商超常用的冷庫一般都是用隔熱材料建成的，與制冷設(shè)備一樣，都有怕水、怕潮的特性。如果只進(jìn)行定期除霜，除霜后的水汽會附著在冷庫墻體上和地面上，低溫狀態(tài)下會結(jié)成冰，再加上超市的冷庫門開合頻率較高，冰反復(fù)融化凍結(jié)，會使冷庫整體保溫和制冷功效降低。

誤區(qū)二：冷庫一直是低溫狀態(tài)，不會有細(xì)菌問題

近段時間，全球新冠疫情仍在持續(xù)蔓延，由于新冠病毒耐低溫不耐高溫的特性，國內(nèi)多次出現(xiàn)進(jìn)口食品冷鏈運(yùn)輸造成“病毒入境”的事件發(fā)生。與新冠病毒一樣耐低溫的大腸、沙門氏菌、假單胞菌、明串珠菌等，都無法在冷藏甚至低溫冷凍狀態(tài)下將其，只能活性降低。對于使用頻率較高的冷庫，微生物會更容易活躍繁殖。