千喜鶴蔬菜食材配送公司認(rèn)為除了影響客戶決策的首要因素價格之外，生鮮配送企業(yè)還可以通過提升效率與服務(wù)留住客戶，也是生鮮配送企業(yè)走向品牌化運(yùn)營的必經(jīng)之路。

今天就和大家分享一下，蔬菜食材配送企業(yè)如何做好服務(wù)一些方法技巧：

樹立客戶成功理念

公司需要建立完善的組織架構(gòu)，尤其是業(yè)務(wù)部門不能專注于拉新，更要關(guān)注客情維護(hù)。

比如一個客戶經(jīng)理對接多家餐飲企業(yè)，負(fù)責(zé)這些企業(yè)的客戶成功服務(wù)，關(guān)注客戶每日訂單明細(xì)、流水變化，提供客戶成功方案，把控客戶流失風(fēng)險；為了增加客戶粘性，蔬菜配送企業(yè)可積極深度參與餐飲企業(yè)新菜品制作環(huán)節(jié)，比如說特殊菜品調(diào)料、配料的采買，給客戶提供個性化服務(wù)，助力客戶成功。還有一些做外賣的單品，比如說紅燒肉這種，它的毛利基本達(dá)到25%是比較合理的。

率運(yùn)營管理：

幾年前，配送車送達(dá)客戶現(xiàn)場后，餐飲店主、廚師長還要負(fù)責(zé)一一過稱核對，很大程度上導(dǎo)致配送效率低，同時浪費(fèi)了客戶時間，也給了像美菜這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)彎道超車的機(jī)會，互聯(lián)網(wǎng)科技支撐下的率運(yùn)營管理給了客戶更佳的消費(fèi)體驗。

采用統(tǒng)一的配貨單、訂單標(biāo)簽等大幅提升配送人員工作效率，同時餐飲企業(yè)也省掉了過稱的環(huán)節(jié)，便于后期訂單、賬期核對，大大降低了出錯率，并規(guī)避了合作雙方因訂單出入引發(fā)爭執(zhí)的風(fēng)險。千喜鶴食材配送公司有強(qiáng)大的管理團(tuán)隊，為配送把好關(guān)，做好配送服務(wù)。

比如說凍品這塊，在此前運(yùn)營餐館無憂的過程中，讓我對凍品有了一定了解，凍品本身就是一個大類，想要做大做精的話有很多可以突破的地方。那我們成立拼食材的時候，是如何確定產(chǎn)品定位呢？

我們從熟悉的某個板塊里面至少了解一個小類。不能一味地壓價為了達(dá)到高利潤，有些企業(yè)會在壓價上面花很大功夫，把價格壓得很低很低，雖然價格是低了很多，但是在實(shí)際合作過程中，可能會因此而出現(xiàn)很多問題，不是質(zhì)量上出問題，就是延期送貨，并且供應(yīng)商還都有合理的理由應(yīng)對。以凍品來說，包括海產(chǎn)類、水產(chǎn)類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、農(nóng)產(chǎn)類、丸糕點(diǎn)類、其它肉類、其它農(nóng)產(chǎn)類等，我未必對所有都熟悉，但比如常用的豬類、鴨副、雞副、海產(chǎn)類等一定是比較熟悉的，在做產(chǎn)品定位的時候，鎖定熟知的品類做主打，也就是有意識的主要供應(yīng)產(chǎn)品。