?炒青——綠茶制作工藝

炒青——綠茶制作工藝

由于干燥過程中機(jī)械或人工操作的不同作用，成品茶形成長(zhǎng)條形、圓珠形、扇形扁平形、針形、螺旋形等不同形狀，因此分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等。

長(zhǎng)炒青是精制的，叫眉茶。成品顏色有珍美、龔喜、玉茶、針眉、秀梅等。，各有不同的質(zhì)量特征。如珍美:繩緊而直或其形如淑女美眉，色綠而霜，香氣高而鮮，味濃而爽，湯色及葉底青黃而亮；貢:這是一種長(zhǎng)炒青的圓茶，經(jīng)過提煉后稱為貢。形狀顆粒與珍珠茶相似，圓潤(rùn)均勻，無碎茶，色澤翠綠均勻，香氣純正，口感濃郁，湯色黃綠色，葉底嫩滑均勻；雨茶:原來從珍珠茶中分離出來的長(zhǎng)茶雨茶，大部分是從眉茶中獲得的。形狀薄而緊，顏色綠而均勻，香氣純正，口感濃郁，湯色黃綠，葉底嫩而均勻；圓炒青:形狀圓而密，根據(jù)產(chǎn)地和采集方式的不同，可分為平炒青、柏慧泉港和霍青永溪。

泛炒青:產(chǎn)于浙江省莘縣、新昌縣、上虞縣。歷史s上，毛茶集中在紹興平水鎮(zhèn)進(jìn)行煉制和經(jīng)銷，成品茶呈珍珠般圓潤(rùn)緊實(shí)，故稱“平水珠茶”或呂萍，毛茶則稱平朝青。平炒青:因產(chǎn)地和方法不同，主要分為龍井、旗槍、大方。

?紅茶的營(yíng)養(yǎng)成分

紅茶的營(yíng)養(yǎng)成分

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡y因、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。紅茶發(fā)酵過程中，茶多酚的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉化學(xué)成分發(fā)生較大變化，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分。與鮮葉相比，其香氣明顯增加，形成紅茶獨(dú)特的色、香、味。

深圳禮品紅茶定制公司-荔花村

政企茶禮采購單位，20年專注禮品茶定制，擁有茶園2000多畝，主營(yíng)英德紅茶、英紅九號(hào)。在廣東省英德市英紅鎮(zhèn)擁有可扦插繁育1600萬株英紅九號(hào)茶苗的100畝育苗基地及建有生產(chǎn)加工工廠。

?喝茶的好處是什么呢？

喝茶的好處是什么呢？

本人覺得，其實(shí)每一種茶，只要種植綠色無殘留，只要生產(chǎn)健康無添加，只要包裝環(huán)保無污染，我覺得喝茶對(duì)人體有益，開始也是作為藥用的，茶既然是藥，俗話說是三分藥，什么事過了就沒什么益處，也不能違背自己身體健康所發(fā)出的危險(xiǎn)信號(hào)來逆行，喝一口覺得舒服就繼續(xù)，如果感覺不舒服，就停下來，喝紅茶有好處，不會(huì)對(duì)身體有害，但身體發(fā)熱的人，會(huì)有點(diǎn)上火，注意身體的反應(yīng)就好了。