鹽酸（IUPAC名：chlorane）的水溶液，又名氫氯酸，屬于一元無機強酸，工業(yè)用途廣泛。用于焰色反應(yīng)用于檢驗金屬或它們的化合物時常使用焰色反應(yīng)，用于檢驗的鉑絲需用稀鹽酸洗凈以除去雜質(zhì)元素的影響。鹽酸的性狀為無色透明的液體，有強烈的刺鼻氣味，具有較高的腐蝕性。濃鹽酸（質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為37%）具有極強的揮發(fā)性，因此盛有濃鹽酸的容器打開后氯化青氣體會揮發(fā)，與空氣中的水蒸氣結(jié)合產(chǎn)生鹽酸小液滴，使瓶口上方出現(xiàn)酸霧。

鹽酸在生活中的主要用途

食品工業(yè)

例如，制化學(xué)醬油時，將蒸煮過的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復(fù)雜的蛋白質(zhì)進行水解，經(jīng)過一定的時間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用苛xing鈉（或用純堿）中和，即得氨基酸鈉。鹽酸泄漏應(yīng)急處理應(yīng)急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴(yán)格限制出入。制造味精的原理與此差不多。

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       鑒別檢查/鹽酸

       游離氯或檢查

       取該品10g(8.5ml)，加水稀釋至20ml，冷卻，加含鋅碘化鉀淀粉指示液0.2ml，10分鐘內(nèi)溶液不得顯藍色。

       硫酸鹽檢查

       取該品25g(21ml)，加碳酸鈉試液2滴，置水浴上蒸干；殘渣加水20ml溶解后，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液1.25ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0005％）。

       亞硫酸鹽檢查

       取新沸過的冷水50ml，加碘化鉀1g、碘滴定液(0.01mol/L)0.15ml與淀粉指示液1.5ml，搖勻；鹽酸常用于溶解固體樣品以便進一步分析，包括溶解部分金屬與碳酸鈣或氧化銅等生成易溶的物質(zhì)來方便分析。另取本品5ml,加新沸過的冷水50ml稀釋后，加至上述溶液中，搖勻，溶液的藍色不得完全消失。熾灼殘渣取本品100g(85ml)，加硫酸2滴，蒸干后，依法檢查，遺留殘渣不得過2mg(0.002％)。

       電解法

       工業(yè)制備鹽酸主要采用電解法。

       1、將飽和鹽水進行電解，除得氫氧化na外，在陰極有氫氣產(chǎn)生，陽極有氯產(chǎn)生：

       2、在反應(yīng)器中將氫氣和氯通至石英制的燒嘴點火燃燒，生成氣體，并發(fā)出大量熱：

       3、氣體冷卻后被水吸收成為鹽酸。

       在氯和氫氣的反應(yīng)過程中，有毒的氯被過量的氫氣所包圍，使氯得到充分反應(yīng)，防止了對空氣的污染。在生產(chǎn)上，往往采取使另一種原料過量的方法使有害的、價格較昂貴的原料充分反應(yīng)。