一種茶葉微波殺青設備，包括一用于放置茶葉的滾筒，所述滾筒外設有外筒，所述外筒底部內(nèi)側(cè)設有微波發(fā)生器，外筒頂部設有抽氣扇，外筒兩側(cè)設有封閉蓋，滾筒一側(cè)固定連接有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸由設置于外筒旁側(cè)的電動機驅(qū)動。本實用新型結(jié)構簡單，茶葉采用微波殺青熱、處理時間短、加熱均勻一致、對加熱材料破壞性小同時利用滾筒也避免了茶青之間因重疊而導致殺青不完全等問題造成所制得的茶葉香氣不夠、口感平淡等品質(zhì)下降等質(zhì)量問題。

茶葉殺青微波設備：微波茶葉殺青設備是一種新式的殺青設備，環(huán)比鍋式殺青、手動式殺青等傳統(tǒng)式設備殺青速度更快、、效果非常的好。微波在殺青的另外，還能夠去除約10%的鮮葉水份。微波茶葉殺青設備在廣泛運用于：荼葉、花、金銀花茶、花束等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開展殺青，殺青成效顯著。微波茶葉殺青的基本原理主要是利用快速提溫來鈍化處理鮮葉的的特異性，抑止鮮葉中的茶氨酸等酶加快空氣氧化，避免 在事后風干全過程中產(chǎn)生顏色比較嚴重更改，另外蒸發(fā)鮮葉的腥草味，使茶韻更強的產(chǎn)生。

微波殺青設備工作時，微波管向箱體內(nèi)發(fā)射微波，由輸送帶送入的茶葉置于微波場內(nèi)。茶葉內(nèi)的水分子在微波作用下極化，并作高頻率振動，由此產(chǎn)生摩擦熱而使茶葉升溫，從而達到殺青要求。微波殺青能較好地保持茶葉葉綠素，去除青草味，方便后段工藝的加工。

使用微波設備殺青時，先檢查設備是否完好，在確認設備正常的情況下才能進行殺青作業(yè)。開機時先開啟輸送帶，檢查輸送帶有無跑偏現(xiàn)象，調(diào)整好輸送帶的運行狀態(tài)。保證輸送帶上有茶葉才能開啟微波。一般在開啟微波前，應先在輸送帶上鋪放茶葉，并讓茶葉進入整個箱體內(nèi)；也可以先用幾塊濕毛巾鋪放在輸送帶上，并送入整個箱體，然后開啟微波。輸送帶上鋪放茶葉要均勻，避免堆積過厚或有空洞現(xiàn)象。殺青時開啟排濕風機。微波殺青時間以2-6分鐘左右為適度，具體因茶葉而異。

梔子花微波殺青機采用微波對梔子花進行非接觸式的整體加熱，有效抑制梔子花中的氧化酶活性，達到殺青的目的；同時迅速蒸發(fā)梔子花中的水分，殺滅其附帶的細菌，達到干燥殺菌的目的，一機兩用，簡化生產(chǎn)工序，減少額外設備購置的費用，極大程度的提高企業(yè)效益，是一款工藝先進的微波殺青設備。隨著花茶的日益流行，采用梔子花制作的花茶也受到人們的喜愛。梔子花別名梔子，色澤白皙，含黃酮類梔子素、果膠、鞣質(zhì)、藏紅花素等，有鎮(zhèn)靜、，抑菌、致瀉、鎮(zhèn)痛、，調(diào)節(jié)平滑肌，加速軟組織的愈合等作用，可用于瀉火除煩，祛熱，清熱，涼血。傳統(tǒng)的茶葉殺青采用炒茶的方式，時間長，勞動強度大，而采用微波殺青設備進行殺青，效率有了極大的提升，且加熱均勻，產(chǎn)品品質(zhì)好，殺青后的梔子花色澤嫩白，口感清香。