豬體刨毛很難一次性清除干凈，會有部分小軟毛和鼻子部分的鬃毛，所以要對刨毛之后的殘毛進一步清理。目前普通采用的是火焰燎毛工藝。該工藝由干燥、燎毛、刮黑和拋光等多道工序組成清潔豬體表面，減少微生物的污染，從而提高衛(wèi)生質(zhì)量。洛陽市中南輸送設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)豬、牛、羊成套屠宰設(shè)備，不但可以滿足大、中、小型屠宰生豬企業(yè)所需的屠宰設(shè)備、分割設(shè)備，而且還可以提供牛、羊宰殺分割所需的設(shè)備。具體流程請看下面小編為大家介紹的內(nèi)容：

　　1、干燥機

　　利用干燥機對刨毛后的豬白條進行拍打干燥，使殘毛豎立，便于火焰燎毛。

　　2、燎毛

　　可分為人工燎毛和自動燎毛兩種。人工燎毛為手持火炬對豬體進行燎毛。自動燎毛是豬體在通過燎毛設(shè)備時自動完成燎毛。

　　3、刮黑

　　豬體燎毛后，體表留有部分殘留黑點，需人工進行刮除或設(shè)備拋光處理。

　　4、拋光

　　機器內(nèi)的尼龍鞭條對豬體表面進行拍打、清洗，進一步清除體表的黑點。

現(xiàn)在，肉制品已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊坏啦恕３Ｊ秤萌庵破凡坏軡M足人類身體所需的蛋白質(zhì)，同時也能夠有效的提升國民經(jīng)濟增長的速度。隨著肉類產(chǎn)品的需求不斷擴大，屠宰生產(chǎn)線產(chǎn)品的需求也在不斷的增長，市場對肉類產(chǎn)品的供應(yīng)是持續(xù)不間斷的，因此屠宰設(shè)備也是不可或缺的設(shè)備。同時讓人們更加關(guān)注的就是其肉食的安全性以及衛(wèi)生級，所以為了能夠提升肉類的質(zhì)量，在設(shè)備上“下功夫”那是必不可少的。3、使用急停開關(guān)是在屠宰機械重新起動前必須重新對停止的設(shè)備進行設(shè)定。

　　屠宰設(shè)備的保養(yǎng)可以分成幾級，首先就是一級保養(yǎng)，簡單來說就是每一周定期檢查，包括檢查，清掃，調(diào)整以及檢查油泵等，防患于未然;其次就是二級保養(yǎng)，也就是每月定期的檢查一次，以檢修為主，對損壞的零件進行修復(fù)以及更換;接著三級保養(yǎng)，每年檢查兩次，對于機械設(shè)備的性能，精度以及更換零件等均需要大檢查;后就是定期保養(yǎng)，確保屠宰生產(chǎn)線在運行的過程中安全。三、生產(chǎn)線的鏈條在長時間的運轉(zhuǎn)后可能致使本來的潤滑油發(fā)熱蒸發(fā)，這樣簡單致使屠宰生產(chǎn)線的鏈條在運轉(zhuǎn)過程中不平衡，噪聲增大，匍匐等，可以在鏈條中加上黃油或濃一點的潤滑油等。

屠宰工作危險系數(shù)比較高，因此，很多屠宰場的安全設(shè)施做的全，安全教育做的足，從而提高大家的安全意識，從自身做起!但是有些不合格的屠宰場就忽略了安全這一點，那么一般屠宰機械的安全設(shè)施都有那些呢?

       1、 屠宰機械的安全設(shè)施有過程停止開關(guān)、急停開關(guān)、機械防護等。

　　2、過程停止開關(guān)是用來安全停止設(shè)備的運行，當(dāng)重新啟動時，屠宰機械從停止的狀態(tài)繼續(xù)運行;在總控制板前和每個設(shè)備的控制箱有個急停開關(guān)。

　　3、使用急停開關(guān)是在屠宰機械重新起動前必須重新對停止的設(shè)備進行設(shè)定。解除急停開關(guān)后，設(shè)備再起動時是從初始狀態(tài)開始運行;機械防護是為防止身體傷害，為避免設(shè)備的損壞。

根據(jù)屠宰流水線車間水質(zhì)情況，屠宰流水線產(chǎn)生的廢水中含有大量的生豬、肉牛、肉羊等體毛、內(nèi)臟殘屑和食物殘渣等，脂肪懸浮物占有大量，因此在預(yù)處理階段采用了強化措施保證后續(xù)屠宰設(shè)備宰豬牛羊的處理階段的穩(wěn)定運行。原水由微濾機攔截漂浮物、大的雜物如殘留的動物內(nèi)臟、毛、渣等懸浮物，剩下未充分去除的懸浮物再經(jīng)撇油沉砂池去除；出水進入水解酸化池，水解酸化將難降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易生物降解的小分子物質(zhì)，提高廢水的可生化性，并去除一部分COD、BOD、SS、氨氮、磷等；刀身要結(jié)實牢固，刀柄則要有良好的防滑功能，否則脫手就會傷及使用者。然后進入接觸氧化池，相對而言像這樣的工藝是非常容易管理和操作的，并且出水是相當(dāng)穩(wěn)定的，有較好的抗沖擊作用。在屠宰設(shè)備流水線當(dāng)中有機物在接觸氧化池中被微生物充分消化吸收，以提高出水水質(zhì)。屠宰消毒設(shè)備經(jīng)過的水再經(jīng)消毒，可以達到回用的要求。污泥干化池受納隔油沉砂池、水解池、沉淀池的剩余污泥，形成混合污泥，經(jīng)濃縮干化后，外運作為花肥，壓濾水返回調(diào)節(jié)池。