食堂承包--餐廳互動神器:顧客不僅享美食 更要玩兒得嗨

以后我們進入餐廳用餐，會是這樣的場景，手機掃描桌上二維碼點餐并支付，餐廳大屏幕馬上顯示自己的訂單1號，能夠清楚的看得到前面有多少人點餐，能夠估算自己等餐大概要多少時間。而就在等餐的過程中，通過微信在大屏幕上和餐廳內(nèi)用餐顧客互動，活躍現(xiàn)場氣氛讓你忘記等餐時間，玩兒嗨起來!不僅享受美食，更能認識朋友，互動暢聊。食堂承包給企業(yè)帶來的好處企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。

食堂承包--中國飲食文化的特點

中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地?，F(xiàn)將飲食文化歸納出以下幾個特點：風味多樣，由于中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。這些行為不利于減肥計劃的進展，很容易讓人覺得減肥很痛苦，導致放棄。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北咸東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

團膳的飯?zhí)猛獍绾螌崿F(xiàn)標準化管理

團膳主要有以下幾種形式：寫字樓團膳、企業(yè)、工廠團膳、國家1機關、事業(yè)單位團膳、各類學校團膳、醫(yī)院團膳、會議、活動團膳等。

團膳行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，但是卻一直遠離于人們的大眾注意力之外，團膳行業(yè)的發(fā)展缺乏一股關鍵的推動力量。針對團膳的發(fā)展現(xiàn)狀，筆者(中國餐飲經(jīng)營)經(jīng)過多年研究，在此深入解析團膳市場迅速發(fā)展的源動力，以助力餐飲人很好的把握餐飲形勢及商機從而穩(wěn)健經(jīng)營。食堂的升級改造隨著科技的迅猛發(fā)展，越來越多不可思議的事情變成習以為常。