上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業(yè)務領域，主要服務區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務國內外化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。上海凈覽暖通工程設備有限公司——上海廚房排油煙，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程。公司設有通風工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風管事業(yè)部，引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。

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局部排風部位及要求

中餐廚房，其烹調的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩，國內目前較好的品牌有上虞等。在保溫工程竣工后，套管與保溫層外徑之間的空隙用不燃保溫材料塞緊。 蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

倘若多個房間內部有罩臺布置，應該將各自控制風機進行分開，且每個風口必須安裝風閥。風閥可以控制每個出風口的風量均衡，避免排煙不均衡。管道安裝坐式減震器，有效避免噪音。

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廚房補風的要求

在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。廚房內負壓值不利大于5Pa（可現(xiàn)場儀器檢測出數(shù)值），因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。考慮了所有的因素，在絕大多數(shù)情況下，圓形管道所占用的空間都要少于矩形管道。 可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設局部冷卻裝置。

1.送風系統(tǒng)應為直流方式，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)又風機進行送排風。

2.送排風口布置

廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通，要求新風管道設立和排風管道設立在房間的對立面。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。1、當共板法蘭風管的槽形板或π形板寬度小于630mm時，板面不設滾壓加強筋。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好，案例中終穿過57米。

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1.4.1如有些酒店下設餐廳，上面為住宿，經常一進酒店門廳就聞到做飯、炒菜的油煙味，這就是由于廚房的排風補風量上控制不得當，造成廚房房間內產生正壓、氣味外溢造成的，尤其是星級酒店等別建筑，必須處理好排風與補風的相對關系，以維持廚房內始終保持負壓。（3）離心風機全壓和風量都可以調節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。

1.4.2變配電室機械通風時，要求氣流由高低壓配電區(qū)流向變壓器區(qū)，再由變壓器區(qū)排出室外。

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火災煙氣的危害性

火災煙氣會造成嚴重危害，其危害性主要有性，減光性?；馂臒煔獾奈：π钥筛爬閷θ藗兩砩系奈：托睦砩系奈：煞矫妫瑹煔獾男院蜏p光性是生理上的危害。

火災煙氣的性

煙氣中含氧量往往底于人們生理正常所需要的數(shù)值，當空氣中含氧量降低到15%時，人的肌肉活動能力下降；降到10-14%時，人就四肢無力，智力混亂，辨不清方向；降到6-10%時，人就會。所以對處在著火房間內的人們來說，氧的短時致死濃度為6%。餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。而實際的著火房間中氧的濃度可達到3%左右，可見在發(fā)生火災時人們要是不及時逃離火場是很危險的。