ISO質(zhì)量管理體系具體內(nèi)容有：

　　1.范圍

　　2.規(guī)范性引2113用文件

　　52613.術(shù)語(yǔ)和定義

　　4.質(zhì)量管理體系

　　5.管理職責(zé)

　　6.資源管理

　　7.產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)

　　8.測(cè)量分析和改進(jìn)

ISO 9000是由西方的品質(zhì)保證活動(dòng)逐漸發(fā)展起來(lái)的。第二次期間,美國(guó)千方百計(jì)地?cái)U(kuò)大生產(chǎn),同時(shí)又要保證產(chǎn)品的質(zhì)量,而有關(guān)企業(yè)難于滿足要求。ISO質(zhì)量管理體系的產(chǎn)生絕非偶然,而是科學(xué)技術(shù)和國(guó)際經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的必然產(chǎn)物。作為系統(tǒng)失效的后續(xù)補(bǔ)救手段，以減少食品安全事件對(duì)消費(fèi)者遭受的不良影響。必須指出,ISO對(duì)于質(zhì)量管理體系,從一開(kāi)始就有明確的目標(biāo)。

產(chǎn)品要求可由顧客規(guī)定，也可由組織根據(jù)預(yù)期顧客要求規(guī)定，或由法規(guī)規(guī)定。產(chǎn)品要求在有些情況下的相關(guān)過(guò)程要求可包括在如技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)，合同協(xié)議和法規(guī)要求中。

質(zhì)量管理體系的要求和產(chǎn)品要求

1.ISO族標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分了質(zhì)量管理體系要求和產(chǎn)品要求。

2.ISO9001標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了質(zhì)量管理體系的要求。它是通用的，適用于所有行業(yè)或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。ISO9001并沒(méi)有規(guī)定產(chǎn)品要求。

質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)：建立質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)為組織提供了關(guān)注點(diǎn)。質(zhì)量方針為建立和審評(píng)質(zhì)量目標(biāo)提供了框架。質(zhì)量目標(biāo)需要與質(zhì)量目標(biāo)保持一致，且其實(shí)現(xiàn)是可以測(cè)量的。ISO9000《質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》，表述質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)知識(shí)，并規(guī)定質(zhì)量管理體系術(shù)語(yǔ)。質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、運(yùn)行的有效性和財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)都有積極影響，因此對(duì)相關(guān)方的滿意和信任也產(chǎn)生積極影響。

質(zhì)量功能展開(kāi)(QFD)是一種根據(jù)顧客要求充分發(fā)展，定義產(chǎn)品特性，然后從產(chǎn)品特性中定義零件要求、過(guò)程要求和控制要求的技術(shù)。日本三菱重工和松下電器在20世紀(jì)70年始采用這種方法，并取得了巨大的成功，因此這種方法在世界各地引起了廣泛的關(guān)注。

一個(gè)組織的質(zhì)量管理就是通過(guò)對(duì)組織內(nèi)各種過(guò)程進(jìn)行管理來(lái)實(shí)現(xiàn)的，這是ISO9001關(guān)于質(zhì)量管理的理論基礎(chǔ)。

一個(gè)組織所建立和實(shí)施的質(zhì)量體系，應(yīng)能滿足組織規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)。確保影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)、管理和人的因素處于受控狀態(tài)。無(wú)論是硬件、軟件、流程性材料還是服務(wù)，所有的控制應(yīng)針對(duì)減少、消除不合格，尤其是預(yù)防不合格。

ISO9001認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是建立在“所有工作都是通過(guò)過(guò)程來(lái)完成的”這樣一種認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上的。當(dāng)一個(gè)組織為了實(shí)施質(zhì)量體系而進(jìn)行質(zhì)量體系策劃時(shí)，首要的是結(jié)合本組織的具體情況確定應(yīng)有哪些過(guò)程，然后分析每一個(gè)過(guò)程需要開(kāi)展的質(zhì)量活動(dòng)，確定應(yīng)采取的有效的控制措施和方法。這一標(biāo)準(zhǔn)可以單獨(dú)用于認(rèn)證、內(nèi)審或合同評(píng)審，也可與其他管理體系，如ISO9001：2000組合實(shí)施。