回味源主營的產品包括咸蛋清，有需要了解：咸蛋清價格、咸蛋清批發(fā)、咸蛋清供應、咸蛋清哪家好、咸蛋清多少錢等信息的歡迎咨詢回味源！廣州回味源蛋類食品有限公司是一家專業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產、銷售、服務多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，回味源擁有超20年辦企經驗，1688誠信通11年靠譜廠家，對產品質量精益求精，年產咸蛋、咸蛋黃近億枚，蛋品暢銷全國各地。

咸蛋清廠家告訴你如何鑒別蛋和蛋制品：

蛋及蛋制品的感官鑒別要點    鮮蛋的感官鑒別分為蛋殼鑒別和打開鑒別。蛋殼鑒別包括眼看、手摸、耳聽、鼻嗅等方法，也可借助于燈光透i視進行鑒別。打開鑒別是將鮮蛋打開，觀察其內容物的顏色、稠度、性狀、有無血液、胚胎是否發(fā)育、有無異味和臭味等。     蛋制品的感官鑒別指標主要是色澤、外觀形態(tài)、氣味和滋味等。同時應注意雜質、異味、霉變、生蟲和包裝等情況，以及是否具有蛋品本身固有的氣味或滋味。

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廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產、銷售與服務的創(chuàng)新型食品生產企業(yè)，主要產品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等?；匚对聪痰扒孱惍a品包括：魚丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿腸專用咸蛋清、濃縮蛋清、咸鴨蛋清、食品專用咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團隊，經過20多年的研發(fā)與生產積累，回味源月餅、粽子、點心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內好口碑！

回味源咸蛋清批發(fā)告訴你吃咸鴨蛋的三個注意事項

的咸鴨蛋咸度適中，味道鮮美，老少皆宜。而在吃咸鴨蛋的時候，也要注意下面幾點：

△咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。

△咸鴨蛋含鹽量一般很高，類似于佐餐的咸菜，因此心腦i血管病i人、高i血壓、高血i脂病i人要少吃或盡量不吃。

△一般的健康人建議每次吃不超過半個咸蛋，同時少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃后應該多喝水。

回味源現(xiàn)有各類蛋類食品，包括咸蛋黃、咸蛋清、烤海鴨蛋，咸蛋清有：食品專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、魚丸專用咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團隊，經過20多年的研發(fā)與生產積累，回味源月餅、粽子、點心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內好口碑！歡迎新老客戶咨詢！

咸蛋清拌豆腐

原料：豆腐、咸蛋清、小蔥;

做法：

1、將原料準備好;

2、將豆腐放入盆中，帶上一次性手套，把豆腐抓碎;(豆腐要抓的碎一些，這樣拌的時候味道會比較均勻。)

3、將咸蛋清切碎，倒入豆腐中;(可以把咸蛋清切得碎一些，不要太大塊兒，不然拌起來的時候味道不夠均勻。)

4、放入香油以及放入味精;(這里調料放入量各位朋友根據自己的口味適量的放入。)

5、將小蔥切碎成蔥花;(要切的碎一些哦!)

6、將咸蛋清、豆腐以及蔥花均放入盆中，攪拌均勻即可。這樣，一道美味的咸蛋清拌豆腐便出爐啦!炎熱的盛夏吃道涼拌菜再美味不過嘍!

廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發(fā)、生產、銷售與服務的創(chuàng)新型食品生產企業(yè)，主要產品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等?；匚对聪痰扒逵校呼~丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發(fā)團隊，經過20多年的研發(fā)與生產積累，回味源月餅、粽子、點心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認同，獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業(yè)內好口碑！

咸蛋清廠家告訴你咸鴨蛋的食用小貼士

(1)外觀法。鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋， 外殼光滑發(fā)暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。

(2)手搖法。購鴨蛋時用拇指、食指和中指捏住鴨蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋， 手搖時發(fā)出晃當?shù)穆曇舻氖菈牡?。聲音越大，壞得越厲害?

(3)照射法。用手輕輕握住鴨蛋，對光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態(tài)， 一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有污斑，這是陳舊或變質的表 現(xiàn)。

(4)漂浮法。取水500克， 加入鹽500克，溶化后，把鴨蛋放入水中，橫沉在 水底的是新鮮鴨蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是鴨蛋放的時間過長，完全漂在 水上的，是壞蛋，這種蛋已經變質。