食品包裝袋的作用：

物理保護：?貯藏于包裝袋內(nèi)的食物需要避免擠壓、撞擊，震動，溫差等現(xiàn)象。

外殼保護：?外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設(shè)計的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質(zhì)期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈，新鮮和安全是包裝袋的功能。

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食品真空包裝袋的抽氣方式：

半自動抽氣真空：

A． 包裝袋填充好食品之后，放置真空包裝機操作臺上。放置時注意熱封刀的位置，將袋子 放平齊。

B． 將吸嘴放入袋內(nèi)，操作壓膠將包裝袋壓平，然后開啟真空泵，開始抽氣。

C． 達到自己需要的真空需求時，抽出吸嘴，并進行熱封。這樣半自動的真空包裝機設(shè)備有很多，第三步也有可以實現(xiàn)定時功能的。

塑料食品包裝袋是安全的，但在使用中也要注重方法。不要長時間用塑料袋裝高溫食品。在日常生活中，經(jīng)常會看到有人用塑料袋裝熱氣騰騰的炸糕、油條等，假如短時間內(nèi)吃掉，沒有太大危害，但長時間把過熱的食品捂在袋子里，就會使塑料中的某些物質(zhì)滲出而影響健康。用微波爐加熱食品，用微波爐專用塑料袋和專用容器。冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。

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食品包裝袋的注意事項：

1、食品包裝袋要求是無異味、無異臭的，如果有特殊氣味，則不能用于食品包裝。

2、我國規(guī)定食品的外包裝袋要表明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等等信息，而且要在明顯處注明“食品用”的字樣。

3、盡量不選擇涂、鍍層的材料做食品包裝，大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了這些包裝的食品，會對人們身體產(chǎn)生很大的危害。而且這樣包裝產(chǎn)品報廢后要回收再利用是比較困難的，對環(huán)境帶來極大的污染，涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等環(huán)境問題。

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