桑果酒什么時候喝好，一次喝多少？

1.桑椹酒一天中在晚飯時（6點）時間喝好。

一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨不宜飲酒。

一天之中，比較佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而到下午5-7點是分的酶是比較佳時侯，這段時間是易進行分精。

而上午和下午的時候，人體中分的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，于是進入血液，并隨著血液流轉(zhuǎn)，這將較大程度地傷害肝、腦等。

2.一般喝50毫升內(nèi)，或都按自已酒量喝4-5成量是好的，因為泡酒停職有其它成份，過多攝入對身體有一定的影響，并且過多攝入酒精量，也是對身體有害的。

桑椹酒的主要制作步驟

　?。?）破碎：用破碎機將果實破碎，渣汁一起入罐，也可以榨汁后用果汁發(fā)酵。

　?。?）配料：調(diào)節(jié)糖度至220g/L、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)40—100克/噸，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。

　　（3）主發(fā)酵：溫度控制在20—26℃，幾小時后便開始發(fā)酵，發(fā)酵前期（1-2天）每天翻攪1次，發(fā)酵時間控制在5天，主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。

　　（4）分離、后發(fā)酵：使用板框壓濾設(shè)備使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，后發(fā)酵時間控制在10天左右完成，殘?zhí)呛吭?.4%以下為終點。

　?。?）陳釀：發(fā)酵結(jié)束后存儲可適當(dāng)調(diào)節(jié)濃度，密閉滿罐存儲l好。

　?。?）調(diào)配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠。

　桑椹米酒的制作步驟：

　　1.攪碎：將桑椹洗凈涼干水，搗成汁。

　　2.蒸飯：按糯米的處理方法，先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯。即在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟。

　　3.攪拌：如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到篩子中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵）。

　　4.封存：取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)；將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時，即可取出。

桑葚的功效介紹

　一到桑葚成熟的季節(jié)，吃桑葚的機會那都是拒了的。實在，桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養(yǎng)生治l病的作用，效果很好。今天小編為大家介紹的是桑葚的功效：

　　桑葚味甘酸，性微寒，入心、經(jīng)，具有補肝益、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，主l治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、心悸、煩躁、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。6、減肥中的女性可以時常飲用桑葚酒，能幫助去除水腫，促進排便，同時又能美容養(yǎng)顏，幫助大家輕松減肥又不會反彈。桑葚入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。被人們稱為“液體面包”，露有酒精、碳水化合物、維生素、卵白質(zhì)、二氧化碳和多種礦物質(zhì)。桑樹特殊的生長環(huán)境決定了桑葚具有天然生長、無任何污染的特點，被醫(yī)學(xué)界譽為“21世紀的l佳保健果品”。