精釀啤酒的能量中一半來自酒精成分，另一半來自于糧食中的糖類。

    精釀啤酒還有一個特點，就是泡沫。品酒的人會非常在意泡沫的持久性，有時喝完酒之后杯子邊兒還會留有一圈泡沫。決定泡沫的持久性和穩(wěn)定性的原因有很多，其中一個就是和釀酒原料中蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。原料中的蛋白質(zhì)含量越高，精釀啤酒的泡沫也就越多越持久。

    精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇質(zhì)優(yōu)的原料釀造而成。麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度也更高。嘉士伯扎啤加盟

    隨著消費升級和個性化需求的增長，中國啤酒市場將出現(xiàn)的紅利之一是質(zhì)優(yōu)啤酒市場的明顯增長，而精釀啤酒則被認(rèn)為是未來質(zhì)優(yōu)啤酒行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力之一。

    值得注意的是，隨著精釀啤酒市場的入局者越來越多，行業(yè)的競爭也在加劇。接下來，備受啤酒市場青睞的夏季即將到來，精釀啤酒也迎來集中上市的“黃金期”。餐桌上，大家一說起喝酒，就要喝精釀啤酒。酒吧里更是，酒單上一連串都是精釀啤酒的名字。精釀啤酒就這么悄無聲息地占領(lǐng)了這些地方，迅速流行起來，成為許多人的新愛好。嘉士伯扎啤加盟

    目前，中國啤酒行業(yè)處于結(jié)構(gòu)性增長調(diào)整和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級中，一眾啤酒企業(yè)在新形勢下，紛紛做出了各自的營銷戰(zhàn)略調(diào)整，多元化、雙品牌競爭、布局質(zhì)優(yōu)酒……，在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。嘉士伯扎啤加盟

    縱觀我國的啤酒行業(yè)發(fā)展歷程，發(fā)展勢頭由高爆發(fā)轉(zhuǎn)為穩(wěn)健，行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整發(fā)展明顯。啤酒行業(yè)目前進(jìn)入“量穩(wěn)、價升、利增”為特征的發(fā)展階段。從2014年開始我國啤酒行業(yè)的產(chǎn)量持續(xù)連年下滑，截止到2020年，產(chǎn)量相較于2013年的峰值下降超30%，目前總產(chǎn)量不足4000萬千升，中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(征求意見稿)規(guī)劃提到,到2025年我國啤酒產(chǎn)量將穩(wěn)定為3900萬千升。

    精釀不同于工業(yè)啤酒，它是一門對原料、酵母、溫度與時間進(jìn)行排兵布陣的學(xué)問。每個環(huán)節(jié)的不同差別，使得各式精釀特色鮮明，口感千差萬別。

    有極個別小伙伴會覺得“不好喝、太苦了、太淡了”，但這真不是咱們精釀的鍋，可能是你沒選對適合自己的精釀單品。小麥啤酒就是我們常說的“白啤”，它的麥香濃郁、果味明顯，更有酸甜平衡的味覺體驗，是精釀的入門款，也是絕大多數(shù)人愛喝的“大眾情人”。嘉士伯扎啤加盟