建議先晾曬，也可以放冰箱冷凍一段時(shí)間，會(huì)恢復(fù)脆感。不過(guò)儲(chǔ)存時(shí)候盡量密封保存，盡快食用，新鮮的才是較好吃的。

　　榛子（zhēn zǐ）是重要的堅(jiān)果樹(shù)種之一，是木本油料樹(shù)種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地土耳其，在我國(guó)，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有品種，當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉?lái)作為山貨出售。在清代，皇家甚至在遼東開(kāi)辟了“御榛園”，專(zhuān)門(mén)為皇室提供高質(zhì)量的榛子。

　　榛子可以用烤箱烤

　　家用的烤箱一般都是微波爐，榛子是可以微波爐烤的，但是沒(méi)有特別規(guī)定的時(shí)間。因?yàn)榭鞠洳槐瘸村?，它不能翻炒，因此烤出?lái)的也不均勻，而且不能翻炒的話(huà)，容易把榛子烤焦。

　　因此很多人用微波爐烤榛子，一般是先烤2分鐘，停下翻面，再烤2分鐘，如此循環(huán)直至烤熟為止。 榛子用烤箱烤的話(huà)，每次數(shù)量應(yīng)在20顆左右。很多人用烤箱烤榛子，擔(dān)心會(huì)爆。其實(shí)用烤爐烤榛子不會(huì)爆。把溫度設(shè)置好，設(shè)置在180度為好。生榛子鋪滿(mǎn)烤盤(pán)，放入烤箱，中層，上下180度，烤熟散熱后食用。明代末年，王象晉的《群芳譜》則對(duì)榛的栽培技術(shù)做了進(jìn)一步細(xì)化，加入了嫁接等內(nèi)容。

　　榛子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無(wú)論是不是吃貨，關(guān)心的還是食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果是“垃圾食物”，即使再好吃，也會(huì)有些擔(dān)心會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康有不好的影響。那么，榛子仁有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？我們一起來(lái)了解了解。

　　榛子仁本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；

　　它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地美容養(yǎng)顏，對(duì)女性尤其好，很多愛(ài)美的姑娘都愛(ài)吃，而且榛子仁還有潤(rùn)澤肌膚的功效；榛子仁里包含著化學(xué)成分紫杉酚，對(duì)健康很有幫助；

　　榛樹(shù)，屬樺木科榛屬植物，又稱(chēng)山板栗、尖栗、棰子等。在中國(guó)境內(nèi)有8個(gè)種類(lèi)2個(gè)變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹(shù)是果材兼用的優(yōu)良樹(shù)種。

　　榛子，榛樹(shù)的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為受人們歡迎的堅(jiān)果類(lèi)食品之一，與扁桃、核桃、腰果并稱(chēng)為“四大堅(jiān)果”，且極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有藥用價(jià)值,目前已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用于食品，藥用中。我國(guó)市場(chǎng)上的榛子主要是采集的和國(guó)外進(jìn)口的，要解決這一問(wèn)題就要實(shí)現(xiàn)我國(guó)榛子的集約化成產(chǎn)。

孕婦能吃榛子仁嗎

孕婦完全可以吃榛子仁的.榛子仁的營(yíng)養(yǎng)含量十分的豐富,榛子仁的果仁中,不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi),而且,其中胡蘿卜素,維生素B和維生素E的含量都十分的豐富.榛子仁中氨基酸的含量也十分的豐富,比核桃中氨基酸的含量都要豐富.而且,榛子仁中微量元素的含量也比其他的堅(jiān)果都普遍要高,孕婦吃榛子仁不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),對(duì)胎兒的發(fā)育也有很多的好處.