賣(mài)開(kāi)袋熟食怎樣吸引顧客？

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。公司坐落于六安市裕安區(qū)分路口鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū)，總投資達(dá)7000余萬(wàn)元，員工300余人，年產(chǎn)銷(xiāo)額1.5億元。

賣(mài)開(kāi)袋熟食怎樣吸引顧客？

1、開(kāi)袋熟食店的銷(xiāo)售區(qū)域要干凈衛(wèi)生，讓顧客產(chǎn)生好的印象。

2、開(kāi)袋熟食的色澤賣(mài)相要好，讓顧客產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

3、開(kāi)袋熟食陳列區(qū)域，使用暖 紅燈光，烘托商品的原有特征

4、開(kāi)袋熟食產(chǎn)品的陳列要豐厚豐滿，根據(jù)口味或者色澤相近來(lái)拜訪一起，補(bǔ)貨時(shí)留意恪守先進(jìn)先出準(zhǔn)繩，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在外面，并擺放劃一有序。

5、涼菜陳列要留意顏色搭配，進(jìn)步顧客的視覺(jué)感官，添加購(gòu)置愿望。

真空包裝的熟食，怎么可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期？

真空包裝的熟食，怎么可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期？

真空包裝的開(kāi)袋熟食，要想延長(zhǎng)保質(zhì)期，可以通過(guò)以下方法做到：

1、連包裝袋一同蒸煮：開(kāi)袋熟食在真空包裝后，由于隔絕了空氣，因此能在一定程度上抑制部分細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖及食物本身成分的氧化。但對(duì)于厭1氧菌來(lái)說(shuō)，這樣的環(huán)境恰好有利于它們的生長(zhǎng)。真空包裝的開(kāi)袋熟食能放幾天7天左右真空包裝是指將開(kāi)袋熟食裝入氣密性的包裝中，然后抽去包裝內(nèi)部的氣體并密封，從而使密封后的包裝內(nèi)部達(dá)到預(yù)定真空度的包裝方法。因此如果包裝袋比較結(jié)實(shí)，1好是能連同包裝袋再蒸煮一次，以消滅其中的厭1氧菌，達(dá)到長(zhǎng)期保存。

2、置于冷藏環(huán)境保存：冷藏環(huán)境一般為-18℃左右，在這個(gè)溫度下絕大部分細(xì)菌都停止了生長(zhǎng)發(fā)育，因此即便是沒(méi)有真空包裝的開(kāi)袋熟食，也能保存半年之久。對(duì)于已經(jīng)真空包裝的開(kāi)袋熟食，則可以保存更久。

3、添加防腐劑：如果是還未進(jìn)行包裝的開(kāi)袋熟食，也可以按照熟食種類(lèi)、根據(jù)我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)添加適量適用的防腐劑來(lái)防止變質(zhì)。

真空包裝的開(kāi)袋熟食保質(zhì)期是多久?。?/p>

真空包裝的開(kāi)袋熟食保質(zhì)期是多久?。?

一般來(lái)說(shuō)，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，開(kāi)袋熟食經(jīng)過(guò)真空包裝后，可以延長(zhǎng)到6天，有的可以延長(zhǎng)到18天；選購(gòu)開(kāi)袋熟食最1好首1選大型副食商場(chǎng)，那里有開(kāi)袋熟食專柜，進(jìn)貨渠道比較有保證，售貨人員均是體檢合格后上崗。干果類(lèi)的時(shí)間較久，甚至超過(guò)十二個(gè)月；開(kāi)袋熟食熟食類(lèi)食品的則要短些。真空包裝或真空充氣包裝常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁箔復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋，復(fù)合薄膜厚度一般在60-96μm之間，其中內(nèi)層為熱封層，外層為密封層：

1.內(nèi)層：需有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間?；某Ｓ镁垡蚁≒E），如高溫蒸煮袋的用耐高溫聚丙1烯（CPP）。

2.外層：需有良好的可印刷性及氣密性，一定的強(qiáng)度，外層厚度在10—16μm之間。基材常用拉伸聚丙1烯（OPP）、尼龍（PA）、滌綸（PET）等。

3.對(duì)于有些開(kāi)袋熟食包裝需要采用阻光包裝的，在內(nèi)外兩層基材之間復(fù)合一層極薄的鋁箔（AL），其氣密性也得到加強(qiáng)。比如有些食品如奶粉，茶葉等及一些高油脂食品以防止食品受光的影響而改變色、香、味。