知了，叫金蟬，又叫解猴，夏天不可錯(cuò)過的美味，營養(yǎng)又健康。

睢寧菜系食色生香今天帶你一起回味“炸解猴”的味道，解猴是睢寧話，也就是金蟬，又名知了猴、知了龜，是農(nóng)村常見的一種昆蟲。知了猴不僅是昆蟲，也是一種珍貴的季節(jié)性美食。油炸金蟬是淮海地區(qū)的一種地方美味特色小吃。油炸金蟬人間美味“唐僧肉”金蟬素有“唐僧肉”的美譽(yù)。之所以被比喻成“唐僧肉”，除了顯示其營養(yǎng)價(jià)值之外，更有深厚的文化韻味在其中。《西游記》中去西天取經(jīng)的真靈東土大唐高僧“唐僧”，是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”轉(zhuǎn)世，有“金蟬脫殼”之意。所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征。在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。由于金蟬有良好的口感，且營養(yǎng)價(jià)值高，有滋補(bǔ)之效，睢寧民間便把擺上餐桌，稱之為“唐僧肉”。從卵中孵化后，蟬就會(huì)鉆入地下，在樹的根部樹木的汁液，慢慢長大。這個(gè)過程很慢，1~2年的時(shí)間總是要的。

金蟬的價(jià)格非常昂貴，一斤能賣幾十到上百塊，養(yǎng)殖賺錢嗎

金蟬別名又叫知了猴，這是大家都非常熟悉的。每年到了夏季，金蟬都會(huì)在農(nóng)村一些樹上、農(nóng)作物，嘎嘎嘎直叫，從早上就叫到天黑。雖然能叫，你別小看這些動(dòng)物，可是它具有很高食用和藥用價(jià)值的，有人捉了賣錢，有人捉了自己吃。近些年來，食用金蟬比較受大家的關(guān)注，一斤能賣到好幾十到上百元，這么昂貴的價(jià)格，既然這樣，那么養(yǎng)殖賺錢嗎？前景如何？今天為大家分析一下。一、金蟬的養(yǎng)殖前景分析關(guān)于金蟬在農(nóng)村來說，無人不知，作為常見的一種昆蟲，它本身營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。它具有很高蛋白質(zhì)、低脂肪美味，在眾多能食用的昆蟲中，這也是非常難得的。金蟬的口感非常好，而且香脆，作為食物，在餐桌上很深受大眾喜歡。另外，金蟬及蛻可以入藥，它富含人體所需氨基酸與微量元素，藥用價(jià)值大，也是不錯(cuò)的藥膳選擇。這幾年對(duì)金蟬的需求比較高，價(jià)格也一直在往上攀升。

養(yǎng)殖金蟬前景分析金蟬養(yǎng)殖的前景還是不可估量的。首先就是金蟬它本身的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是我們不可忽略的一部分，尤其是生的金蟬，它的使用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值就更加的可觀了。但現(xiàn)在的金蟬已經(jīng)很少了，隨著人們對(duì)金蟬的認(rèn)知越來越深，市場的需求量也在不斷地增加，盡管還沒有被大眾完全接受，但也不能忽略它的潛在市場力量。

金蟬在有些地方也叫蚱蟬，當(dāng)金蟬成熟以后，一個(gè)更為人知的名字就是叫知了猴。金蟬它是一種高蛋白昆蟲，營養(yǎng)價(jià)值高，而且無公害，也是我國傳統(tǒng)的一味重要的中藥材。有部分地區(qū)還保留著食用金蟬的習(xí)慣，也有些人常用金蟬來煲制藥膳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

蟬作為中藥,在我國已有悠久的歷史,而且是眾所周知的。入藥的蟲態(tài)有成蟲、幼蟲和。早被入藥的是成蟲,而現(xiàn)在廣泛應(yīng)用的是。作為傳統(tǒng)重要成分，具有菌、、鎮(zhèn)驚、的功能。

金蟬的一生基本要經(jīng)過四次蛻變，從卵到成型并變成蟬一般要3-5年完成一代，也有記載5-6年，時(shí)間更長的甚至要12-13年才能破土而出。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,含有大量的幾丁質(zhì)，近年來作為老及藥與上市，價(jià)格十分昂貴。幾丁質(zhì)還有強(qiáng)、鎮(zhèn)痛、止血、、改善糖提高消化能力的作用,甚至可以用做人工皮膚、人工韌帶等的原材料,今后開發(fā)利用的前途非常大，金蟬養(yǎng)殖大有可為，養(yǎng)殖前景無限。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制