鮮肉柜的溫度調(diào)節(jié)控制器是省電的關(guān)鍵。

夏天調(diào)溫旋鈕一般調(diào)到4處，冬天調(diào)到1處，這樣可以減少鮮肉柜壓縮機的啟動次數(shù)，達到省電目的鮮肉柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度較低、通風(fēng)良好的地方，應(yīng)遠離暖氣片、爐具等熱源；鮮肉柜左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱?？梢栽邗r肉柜里面放置一個稍大的盛有鹽水的飲料瓶，如果存放的物品不多。開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。這樣可以達到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機的開停機次數(shù)，延長壓縮機的使用壽命

風(fēng)冷鮮肉柜能有效減少展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的能耗。保證了蒸發(fā)器的高質(zhì)量工作，減少了除霜工作，降低了能耗。設(shè)計美觀大方，且可選擇組外置，柜體任意加長拼接。鮮肉柜柜體采用流線型防撞型材保護，美觀大方，經(jīng)久耐用。

風(fēng)冷式內(nèi)裝有一翅片蒸發(fā)器，依靠風(fēng)扇吹送通過蒸發(fā)器冷卻后的柜內(nèi)空氣形成循環(huán)來降低柜內(nèi)溫度。

優(yōu)點：制冷速度快，食物保鮮溫度均勻，不結(jié)霜，冷柜內(nèi)部干凈，無食物粘連現(xiàn)象，保鮮、冷藏、冷凍的效果好。

鮮肉冷藏柜，不要把溫控器開關(guān)放在強冷位置（一般調(diào)在3檔為佳）。數(shù)字溫控型的冷柜，則不要把溫度設(shè)定得太低（一般冷藏溫度設(shè)為 5度為佳，冷凍溫度設(shè)為-18度就可以了）。溫控探頭安裝探頭與溫度顯示探頭一齊穿入鮮肉柜內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入鮮肉柜內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管），溫控及化霜溫控固定在鮮肉柜內(nèi)蒸發(fā)器一角，所有接線處密封。否則，溫度設(shè)得太低，讓壓縮機長時間工作的話，不但費電，也會影響機器的使用壽命。

務(wù)必經(jīng)常清洗冷凝器（一般每三個月清洗一次為佳），因為冷凝器表面太臟容易導(dǎo)致制冷深度達不到設(shè)計要求，從而導(dǎo)致開機時間長。這樣不但費電而且也會影響機器的使用壽命。

鮮肉柜省電小竅門

1、在鮮肉柜中存放食物，不能超過容積的百分之八十。這樣不妨讓柜內(nèi)空氣得到充分的流通，增加保鮮效果，減少壓縮機的工作時間，減少耗電量。

2、由于制冷就是一個散熱的過程，散熱不好招致制冷不好，所以散熱尤其重要，鮮肉柜放在通風(fēng)良好的地方，遠離暖氣片、爐具等熱源，左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。