衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

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以莆田菜為代表，主要流行于莆仙地區(qū)。

莆仙菜以鄉(xiāng)野氣息為特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田（興化）米粉、莆田（江口）鹵面、莆田（西天尾）扁食、酸辣魷魚(yú)湯。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享廣東特色美食小吃

沙灣姜撞奶

這是一款百年經(jīng)典的粵式甜品，是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結(jié)而成，形似豆腐花，辛甜香滑，養(yǎng)顏美容，。既可現(xiàn)做熱食，暖胃表熱，行血，又可冷藏食用，清涼潤(rùn)喉，冰爽舒暢。姜撞奶口感綿軟糯香，吹彈可破的肌膚猶同少女牛奶般潔白透明，勺子輕觸便劃開(kāi)痕跡。

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綠豆沙

如果說(shuō)經(jīng)典、受廣東人歡迎的糖水是綠豆沙，相信不會(huì)有人反對(duì)。無(wú)論是粗陋的街邊糖水店，還是富麗堂皇的星級(jí)大酒店，綠豆沙必定是糖水的保留項(xiàng)目。綠豆沙秋防燥熱，夏消暑氣，人們總是離不開(kāi)它。因?yàn)榫G豆性寒，食之能解熱毒，治熱咳。若在熬制中加入陳皮，還有化痰的功效。