當堆溫降至40℃時（這個過程需要約15天），則要進行翻堆（把上面翻到下面兩邊翻到中間去重新堆制，并再加入EM如金菌）。飼料發(fā)酵好以后，測試PH值，蚯蚓飼料一般要求適宜PH值為6.5—7.5，但很多動植物廢物的PH值往往高于或低于這個數(shù)值，例如：動物排泄物的PH值是7.5—9.5，因此對蚯蚓飼料的PH值要進行適當?shù)恼{(diào)節(jié)，使它接近中性，以適合蚯蚓生長。

蚯蚓體內(nèi)還含有促進收縮的物質(zhì)，可作催產(chǎn)劑。此外，蚯蚓還能治黃，利排尿，解痙攣，涂丹毒，治外傷和牙齦潰瘍，口瘡等。研究證明，蚯蚓體內(nèi)含有多種特殊酶如醛淑酶就是其中一種，它能溶解血管中的栓子。

       據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院土肥測試中心檢驗結(jié)果表明：蛆蚓糞含氮2．15％、磷1． 76 ％、鉀0．27％、有機質(zhì)32．4％，并含有23 種氫基酸。 是花卉、草坪、城市綠化的好肥料。 用蚯蚓糞可配制成各種肥，年用量達萬噸以上；國外市場廣闊， 僅美國就有高爾夫球場12萬個，年需肥量達千萬噸。

然而，與周邊省市和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)相比，我省綠色有機農(nóng)產(chǎn)品市場就顯得過于冷清了。目前南昌市場綠色有機農(nóng)產(chǎn)品市場占有量幾乎一片空白，僅只無公害蔬菜占有不足3%的市場份額，而省內(nèi)其他市縣更近乎于零。據(jù)此，不難看出我省急需發(fā)展綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，以滿足市場需求，改善、提高人民的飲食質(zhì)量。另一方面加入世貿(mào)組織為中國的蚯蚓及其產(chǎn)品和綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的出口提供了更廣闊的空間。