焦亞硫酸鈉可以防腐嗎？

焦亞硫酸鈉防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、xi菌。我們實驗得到的結果是焦亞硫酸鈉對于反應的ph要求更寬松，在ph等于2的情況下，焦亞硫酸鈉的去除率達到了99。據報告，未解離的亞硫酸對大腸桿jun的抑制作用比亞硫酸氫根強1000倍。對啤酒酵母強100—500倍，焦亞硫酸鈉多少錢，對霉菌強100倍，二氧化流在酸性時，扛微生物作用強。

焦亞硫酸鈉食品中的作用：

1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。

2、食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑

焦亞硫酸鈉用途有哪些

分子式： Na2SO3

性能：俗稱硫氧，溶于水，水溶液呈堿性，微溶于氨，是一種還原劑。

用途：可作為印染工業(yè)的脫氧劑和漂白劑；感光工業(yè)的顯影劑；造紙工業(yè)木質素脫除劑；紡織工業(yè)人造纖維的穩(wěn)定劑；化工生產的還原劑；電鍍處理等。

這是無水

硫氧

分子式：Na2S2O3

分子量：126.04

物化性質：白色結晶粉末，密度 2.633，易溶于水，水溶液呈堿性，微溶于醇，不溶于氨。與空氣接觸易氧化成流酸鈉，遇高溫則分解成流化鈉和硫酸鈉，與強酸接觸 則分解成相應的鹽類而放出二氧化流，為強還原劑，與SO2作用則生成亞硫酸青鈉。

焦亞硫酸鈉，又稱二硫五氧酸。為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味。經過護色后的原料加工成的蘑菇罐頭色澤及風味均好，而且進過預煮、漂洗后成品中二氧化流的殘留量不會超過10g／kg。橡膠工業(yè)用做凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W工業(yè)用于生產羥基香草醛等。感光工業(yè)用作顯影劑等。食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑。