木質活性炭由于原料樹種不同，熱解開始溫度不同，且各階段沒有明顯的界線，設備內各處溫度不同，可處于不同的階段，木材內外也可處于不同的階段，連續(xù)式設備在同一時刻里進行著不同的階段。干燥階段：溫度在150-200℃一下，蒸發(fā)水分，木材主要成分不變。木質活性炭的主要成分是纖維素、木素和半纖維素，加熱分拆過程生成氣體、液態(tài)和固態(tài)產物，而留下來的固態(tài)產物就是木炭，故木材熱解過程又稱為炭化過程。食品用木質活性炭具有壽命長，吸附性及脫附性高、性價比高，對我們日常生活也是有很大的好處，可以幫助我們吸附一些氣體、灰等等，讓我們的生活環(huán)境更加美好。

食品用木質活性炭外形為粉末狀，經高溫炭化、活化及多種工序精制而成木質活性炭，具有比表面積大，活性高，微孔發(fā)達，脫色力強，孔隙結構較大等特點，孔隙結構大,水處理網，能有較吸附液體中的顏色等較大的各種物質、雜質。木質活性炭主要的如：水分、灰分、酸溶物、各種金屬和酸根的含量，粉狀活性炭的質量有多項物理與化學的指標。以及它吸附性能等。食品用木質活性炭通過用化學活化法制造粉狀活性炭粉狀活性炭產品的外形主要有粉狀和粒狀兩大類：1.粉狀活性炭是非常微細的粉末，木質粉狀的活性炭是用的木屑為原料。絕大部分可通過200目篩網，大部分可通過325目篩網，粉的尺寸在1150μm之間(平均約40μm;通常，炭粉越幼細，對雜質的吸附速度越大。故常將活性炭產品進行高度的破碎和篩選，得到微細的粉末。粉狀炭的缺點是再生比較困難，通常不再生使用，故消耗量較大(近年也有研究將它再生);2.粒狀活性炭通常都再生使用，消耗量較少。有不定型顆粒狀和柱狀顆粒兩種，粒度在0.54mm之間。

根據工業(yè)用的活性炭的原材料不同可以分為煤質活性炭、木質活性炭、果殼活性炭等等。煤質活性炭是以原煤為原材料經過一定的工藝制備而成，被廣泛應用在煤化工、廢水處理、石油化工等領域的廢水廢氣凈化。木質活性炭是以木屑、林產三剩物、秸稈等等木質材料為原料制備而成，在VOCs治理、焦化廠脫硫等方面應用比較多，同時有些煤質活性炭不能滿足的工藝條件采用木質活性炭可以實現處理效果。果殼活性炭是采用椰殼、杏殼、核桃殼等果殼為原料制成，主要飲用水凈水處理及工業(yè)有害廢氣的凈化。

食品用木質活性炭根據用化學活化法生產制造粉末活性炭粉末活性炭商品的外觀設計關鍵有粉末狀和顆粒狀兩類：1.粉末活性炭是十分微細的粉末，木質粉末狀的活性炭是用的木渣為原料。絕大多數可根據200目不銹鋼篩網，絕大多數可根據325目不銹鋼篩網，粉的規(guī)格在1150μm中間(均值約40μm;一般，碳粉越幼細，對殘渣的吸咐速率越大。所以將活性炭商品開展高寬比的粉碎和挑選，獲得微細的粉末。粉末狀炭的缺陷是再生較為艱難，一般不再生應用，故使用量很大(近年來也是有科學研究將它再生);2.顆粒狀活性炭一般都再生應用，使用量較少。有不定形顆粒和柱型顆粒物二種，粒度分布在0.54mm中間。前面一種是根據適度的粉碎和挑選獲得后面一種則是將原料根據塑料造粒機抑制成形的。 木質活性炭不但運用覆蓋面廣，和別的的一般活性炭對比還具備許多 的優(yōu)勢。 1、食品用木質活性炭使用期限為一般原煤活性炭的4－5倍。 2、木質柱型活性炭高吸附力和脫附性，進而進一步提高有機溶劑的利用率。 3、木質粉末狀活性炭高韌性低灰分，直徑遍布有效 4、木質柱型活性炭高性價比，合適這類場地有有機廢氣回收再利用。 5、木質柱型活性炭燃點高應用安全性。