速凍柜的使用以及保養(yǎng)。速凍柜的冷凝器與壓縮機(jī)處于外面，所以在對(duì)它使用時(shí)，它極易沾上灰塵與蜘蛛網(wǎng)，于日常生活當(dāng)中，人們常常都不會(huì)對(duì)此關(guān)注起來(lái)，就在此刻該怎么辦呢？重要的方式無(wú)非就是采用軟刷對(duì)它進(jìn)行清理，切勿用水來(lái)沖洗，會(huì)將它的絕緣性能降低下來(lái)，不利于壽命的延長(zhǎng)。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品，歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。之所以說(shuō)隔熱性能差是因?yàn)楣艿馈⒏魺岚宓鹊谋貙雍穸炔粔?，隔熱和保溫的效果不好，它主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。

冷藏冷凍插盤(pán)柜定制

如果您可能需要快速的冷凍一些面團(tuán)、慕斯類(lèi)的產(chǎn)品時(shí)恐怕您得忍痛購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)風(fēng)冷冰柜了！不然您會(huì)經(jīng)常為您的產(chǎn)品冷凍效果不好而郁悶了。不管風(fēng)冷也好，直冷也好大家都有自己的一片市場(chǎng)和用途，所以建議大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候理性選擇。商用冷藏柜是雙門(mén)冷柜、四門(mén)冷柜還是六門(mén)冷柜，商用冷藏柜的規(guī)格主要有全冷藏型單溫烤盤(pán)冷柜，全冷凍型單溫烤盤(pán)冷柜，冷凍冷藏雙溫型烤盤(pán)冷柜，一般是上凍下藏。冷凍柜多采用直冷式制冷，價(jià)格比較親民，電量的耗費(fèi)也比較的小，柜內(nèi)的有效空間大，制冷穩(wěn)定沒(méi)有噪音，冷凍的效果也比好。

7.商用冷柜在不同的季節(jié)制冷效果不同，冷柜內(nèi)裝有補(bǔ)償加熱器及節(jié)電開(kāi)關(guān)，用以在冬季對(duì)柜體加熱，適當(dāng)提高柜溫，以解決冬季環(huán)境溫度低，溫控器不易動(dòng)作使壓縮機(jī)啟動(dòng)運(yùn)行的問(wèn)題。冬季若此開(kāi)關(guān)未合上，就可能出現(xiàn)制冷效果變差現(xiàn)象。

8.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，冷柜電壓允許波動(dòng)的范圍是187V至242V。電源電壓不足或插頭與插座接觸不良這兩種情況都可能使加至商用冷柜的電壓低于工作電壓，而使冷柜不啟動(dòng)或啟動(dòng)頻繁。當(dāng)電壓波動(dòng)過(guò)大時(shí)，不要使用。

面團(tuán)冷卻的點(diǎn)是不一樣的，砂糖放的越多，面團(tuán)的冷卻點(diǎn)就越低，像不放糖的法式面包它的點(diǎn)就在4度左右，如果比這個(gè)溫度再低就會(huì)被凍上了。還有就是像面包蛋糕一樣砂糖放的比較多的情況下，它面團(tuán)的點(diǎn)就在8度這樣。冷庫(kù)場(chǎng)地的具體參數(shù)很重要，冷庫(kù)場(chǎng)地實(shí)際大小，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)所選用的冷庫(kù)設(shè)備以及冷庫(kù)的施工圖等。一般冷藏面團(tuán)的溫度都在4度到12度之間，面包酵母的活性化也會(huì)變低，冷藏時(shí)間一般都在12小時(shí)到24個(gè)小時(shí)之間。