其主要特點是：結構緊湊，液體與傳熱表面接觸好，傳熱系數(shù)高。但是它需要充入大量制冷劑，液柱對蒸發(fā)溫度將會有一定的影響。且當鹽水濃度降低或鹽水泵因故停機時，鹽水在管內有被的可能。若制冷劑為氟利昂，則氟利昂內溶解的潤滑油很難返回壓縮機。此外清洗時需停止工作。干式氟利昂蒸發(fā)器 主要區(qū)別在于制冷劑在管內流動，而載冷劑在管外流動。節(jié)流后的氟利昂液體從一側端蓋的下部進入蒸發(fā)器，經過幾個流程后從端蓋的上部引出，制冷劑在管內隨著流動而不斷蒸發(fā)，所以壁面有一部分為蒸氣所占有，因此，它的傳熱效果不如滿液式。但是它無液柱對蒸發(fā)溫度的影響，且由于氟利昂流速較高(≥4m/s)，則回油較好。此外，由于管外充入的是大量的載冷劑，從而減緩了的危險。這種蒸發(fā)器內制冷劑的充注量只需滿液式的1/2～l/3或更少，故稱之為“干式蒸發(fā)器”。

  三效蒸發(fā)器是一種很新型的節(jié)能真空蒸發(fā)濃縮設備，在進行使用時其主要的特點就是1次蒸汽的多次利用，冷凝水的過熱自蒸發(fā)器的保溫，這樣就從而使得加熱蒸汽消耗量大為降低蒸發(fā)1Kg的水所消耗的加熱蒸汽量0.4kg以下。三效蒸發(fā)器與冷凝水儲存器采用重疊結構，整套設備緊湊占地面積小。

     蒸發(fā)器都有哪些優(yōu)點

      1、三效蒸發(fā)器采用降膜真空操作，物料受熱時間短，蒸發(fā)溫度低，可減少設備腐蝕。

      2、三效蒸發(fā)器采用多效蒸發(fā)利用蒸汽的潛熱，使熱量排放盡量減少，減少了生蒸汽消耗。

      3、使用三效蒸發(fā)器換熱管不易結垢，傳熱、操作彈性大、操作周期長。