商用廚具廠家為您介紹廚房管道排風(fēng)機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

蕪湖商用廚具廠家為您介紹廚房管道排風(fēng)機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

在廚房、衛(wèi)生間安裝排風(fēng)機(jī)及排風(fēng)管道等配套設(shè)施，在臥室、客廳安裝進(jìn)風(fēng)口。 排氣機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，排出室內(nèi)原有的空氣，使室內(nèi)空氣產(chǎn)生負(fù)壓，室外新鮮空氣在室內(nèi)空氣壓差的作用下，通過進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入室內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)室內(nèi)通風(fēng)換氣目的。

系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，先把衛(wèi)生間等室內(nèi)正常情況下蕞渾濁的空氣排出室外，新風(fēng)從需要補(bǔ)充新鮮空氣的臥室、客廳等地方引入新風(fēng)，形成室內(nèi)的對(duì)流，可達(dá)到很好的通風(fēng)換氣效果；系統(tǒng)原理合理，產(chǎn)品技術(shù)成熟，性能可靠，能隔音降噪，換氣均勻，穩(wěn)定性好，效果好。

商用廚具廠家為您介紹商用廚房基本的組成部分

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房基本的組成部分有哪些呢？

一、廚房基本的功能空間

廚房基礎(chǔ)的功能空間便是必備的空間位置，缺一不可。對(duì)于廚房來講，不論是大廚房，還是小廚房，是按工作間區(qū)劃，還是按作用間區(qū)劃，一般情況下，儲(chǔ)存、粗加工、熟制 (主食，副食)、洗碗消毒、安全通道全是基礎(chǔ)的設(shè)置。由于空間有限，一些必須的部分不可以獨(dú)立設(shè)置、需要并用或借用工作間，設(shè)備或空間位置。 在實(shí)際運(yùn)行中，必需的部分不可以獨(dú)立設(shè)置的情況也是十分普遍的。比如，一個(gè)較小的餃子館廚房，采購的米面，菜肉放到 架子上、冷柜內(nèi)或工作臺(tái)上這種都能夠借用為儲(chǔ)存位置，對(duì)于不一樣的廚房基礎(chǔ)的作用空間標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，標(biāo)準(zhǔn)是與經(jīng)營規(guī)劃相配套的。

二、廚房設(shè)備蕞低配置

在廚房或一個(gè)工作間內(nèi)，有些設(shè)備是必需的，缺一不可。在這里我們要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)蕞低配置的概念，作用空間、設(shè)備、工具都是有蕞低限度。伴隨著檔次規(guī)模，制作工藝的不一樣，蕞低配置的蕞低限度不一樣。洗菜，切菜，炒菜的位置是必不可少的，水池，案面，灶臺(tái)，鍋碗瓢勺全是蕞低的強(qiáng)制性要求。設(shè)備工具配備。廚房蕞低配置是為了更好地確保廚房功能的需要，防止錯(cuò)漏項(xiàng)，也是食品衛(wèi)生安全蕞低程度強(qiáng)制性要求。比如，洗碗間消毒柜和至少3眼的洗碗水池，廚房冷藏的冷柜、保鮮工作臺(tái)的要求，都是為了保證食品安全。

三、廚房的要素設(shè)備

蕞低配置的設(shè)備就是功能空間的要素設(shè)備。不同的技術(shù)要求，對(duì)要素設(shè)備有不同的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量要求。例如，一個(gè)普通小餐館，一臺(tái)炒灶和洗碗間的3眼水池就是要素設(shè)備，高鍴的餐館，需要幾臺(tái)炒灶和洗碗間的四眼水池，也是要素設(shè)備。

商用廚具廠家為您介紹選購酒店廚房設(shè)備時(shí)需要注意的地方

蕪湖商用廚具廠家為您介紹選購酒店廚房設(shè)備時(shí)需要注意的地方：

一、廚房設(shè)備的尺寸

要考慮到酒店廚房總面積是多少，買的廚房設(shè)備尺寸一定要能裝進(jìn)去，無論是買成品機(jī)器設(shè)備和去廚具廠訂制，一定要留意廚具設(shè)備規(guī)格尺寸置放的問題。

二、廚房設(shè)備符合衛(wèi)生要求

酒店廚房設(shè)備符合衛(wèi)生的規(guī)定，應(yīng)使用無毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒需有保護(hù)罩保護(hù)并有利于拆卸清潔，廚房設(shè)備的操作臺(tái)、工作柜的門也應(yīng)有利于拆卸清潔，廚房設(shè)備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩(wěn)定等。

三、廚房設(shè)備安全性能

酒店廚房設(shè)備購買時(shí)可查詢機(jī)器設(shè)備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是不是一切正常，有無雜音、內(nèi)壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。

四、廚房設(shè)備性價(jià)比高

買酒店廚房設(shè)備性價(jià)比較高標(biāo)準(zhǔn)就是指經(jīng)濟(jì)合理和品質(zhì)兼優(yōu)，務(wù)求以經(jīng)濟(jì)合理的投資價(jià)錢 購買先進(jìn)、美觀、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購、安裝及使用的花費(fèi)，盡量挑選耗能低、熱效高的機(jī)器設(shè)備。