冷藏儲(chǔ)存并不適用所有蔬菜冰箱的低溫冷藏能削弱新鮮蔬菜的呼吸強(qiáng)度，對(duì)蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用。

不宜冷藏保存的蔬菜：根莖類的新鮮蔬菜（如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、老姜等）比較適宜放在陰涼通風(fēng)的室外環(huán)境中存儲(chǔ)，在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或凍壞等情況。

小貼士：綠葉菜保存時(shí)勿緊貼冰箱壁，以免凍壞。

吃菜順序

先葉菜后瓜茄先吃綠葉菜，避免營養(yǎng)素大量流失；然后再吃青椒、茄子這類儲(chǔ)藏期略長的蔬菜；像土豆、胡蘿卜、洋蔥、紅薯等可儲(chǔ)存較長時(shí)間的蔬菜可以放到后面吃。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來電咨詢！

芝麻蔬菜沙拉

材料：花葉生菜1棵，圣女果（雙色）10個(gè)，黃瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓適量

步驟：1、花葉生菜去根洗凈，控干水分。圣女果洗凈去蒂。

2、花葉剩菜手撕成方便入口的片狀，松散的碼在碗底。圣女果對(duì)半切開，擺放一部分在生菜葉上

3、黃瓜用刮皮刀從頭至尾刮下薄薄的一片

4、把黃瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再擺放

5、撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，會(huì)很香，6、吃之前淋上沙拉中拌勻即可

蔬菜界里有些蔬菜可以用讓人又愛又恨來形容，其中出名的應(yīng)該是香菜吧。說實(shí)話，小編很喜歡吃香菜，覺得很好吃，可是很多朋友對(duì)香菜則是避而遠(yuǎn)之。

除了香菜還有一些其他的蔬菜也有同樣的遭遇。

討嫌原因：氣味特殊，口感微辣。

重新認(rèn)識(shí)：其實(shí)青椒營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C，能溫中下氣，散寒除濕，增強(qiáng)體力，緩解pi勞。它還能刺激唾液和胃液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止bian秘。同時(shí)還能防治壞血病，在牙齦出血、血管脆弱等方面都有一定功效。此外它還能減少皮膚zou紋彈性和保持皮膚豐潤（北方的朋友請(qǐng)鼓掌，新疆大盤雞、東北地三鮮都少不了青椒）。在煙臺(tái)芝罘區(qū)、萊山區(qū)開通線上蔬菜配送服務(wù)，配送師將全力保障蔬菜的配送。

經(jīng)典做法：虎皮青椒、青椒肉絲。

蟹味菇炒青菜

材 料：

青菜250克，蟹味菇半盒70克，油30克，金蘭素蠔油20克，鹽適量

步驟：

1、蟹味菇剪去根部，洗凈，撕開小朵，備用；青菜洗凈，分開菜梗和菜葉

2、熱鍋冷油，下蟹味菇翻炒1-2分鐘

3、加入菜梗，因?yàn)檩^硬，所以多炒一會(huì)兒

4、炒軟了，體積縮小

5、加入菜葉子，一大勺素蠔油

6、翻炒至軟，加鹽炒勻即可

7、妥妥的一碗味道極鮮美的蟹味菇炒青菜，怎么吃也不膩。