超級水稻是什么樣的水稻？

   俗話說的好，霜降后降霜，稻谷打滿倉，目前正是超級水稻成熟的季節(jié)，金燦燦的稻谷顆粒飽滿，黃橙橙的稻穗低垂著頭，田野里一片金黃，這是雙季晚稻，收成還不錯，今天又是一個豐收年，百姓們感慨道。

   目前正在召開的關于水稻產(chǎn)業(yè)競爭力提升科技行動工作推進會，暨新品種新技術考察會上表示，正在組織科研人員，一提高水稻的質量，已經(jīng)效益為出發(fā)點，開展水稻全產(chǎn)業(yè)鏈的技術攻關和服務，從而打造從田頭到餐桌的高品質水稻產(chǎn)業(yè)鏈。

   真正的超級水稻應該是豐產(chǎn)性好，抗逆性強，品質優(yōu)，適應性廣，已經(jīng)再生力強的品種，同時也能夠在生產(chǎn)上面大面積的應用，適用于全程機械化操作的品種，自啟動超級水稻研究項目之后，超級水稻研究與示范推廣取得了很有效的成就。

   但是同時也要認識到我們水稻生產(chǎn)所面臨的形勢和挑戰(zhàn)，需要在超高產(chǎn)攻關，品質改良，技術集成，模式創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)提升，綠色高質創(chuàng)造等方面不斷的協(xié)作攻關，加快超級水稻示范推廣，推進水稻產(chǎn)業(yè)綠色高質量的發(fā)展。

有機大米有什么特別之處？

   近年來社會的不斷發(fā)展變化，人們的生活水平提高，越來越注重飲食規(guī)律，對于飲食，大家追求的不僅僅只是溫飽，更追求吃得營養(yǎng)，吃的健康，比如說有機大米，作為一日三餐中必不可少的主食，其口感和營養(yǎng)價值更是成為人們關注的要點。

   有機大米就是自然賦予作物的本原的一種生活狀態(tài)，它的基本要義至少包括遠離技術性和遠離操縱性，其突顯的特征應該是天然之美、自然之美和原始之美，作物喝的水，自然是天上的雨水；作物吃的肥 ，自然是不會污染環(huán)境的有機肥；而防蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙、殺螨蟲、七星瓢蟲等害蟲天敵，會施用化肥。

   有機大米來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機食品機構認證的大米。按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)過程中不使用有機化學合成的肥料、、生長調節(jié)劑等物質，不采用基因工程技術獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術、協(xié)調種植業(yè)和畜牧業(yè)的關系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。

   有機稻的產(chǎn)量不高，但品質高。因不用化肥、，有機米聞起來香、吃起來既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好。

有機大米好在哪里？食用有機大米有哪些好處？

   近年來隨著生活水平不斷提高，有機食品越來越受到推崇和青睞，這種主張?zhí)烊粵]污染而且能促進生態(tài)平衡的有機種植養(yǎng)殖方法，在越來越注重生活質量的今天，完全符合大部分人的生活理念，都說有機大米好，那么它到底好在哪里呢？

一、有機大米好處：

1、自然農(nóng)耕法種；2、土地生產(chǎn)轉型規(guī)定嚴格；3、注重生產(chǎn)過程；4、認證嚴格；5、精心種植

二、食用有機大米好處：

1. 綠色健康

有機大米中含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，重金屬及含量低

2. 味道好

天然有機米保持了食物原有的味道

3. 化學物質含量少

在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質，因此在有機大米生長過程中吸收的化學物質也相對要少

4. 不含基因改造成分

在有機生產(chǎn)的理念中，所有生產(chǎn)及加工處理過程均不可使用任何基因改造

5. 生態(tài)環(huán)保

有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場及周邊生物的多樣性

6. 對土壤保護起一定作用

有機農(nóng)業(yè)對土壤保護有一定的要求，希望恢復和維持土壤的生命力，讓土壤繼續(xù)為人類提供足夠而的食物

怎樣蒸大米才會更好吃？

人是鐵飯是鋼，東北大米以其質量、口感出色而備受大家的鐘愛，東北大米比南方大米口感好些，這由于東北三省白天黑夜溫度差挺大，合適稻米的生長發(fā)育，東北地區(qū)小米粒外型漂亮，東北地區(qū)米關鍵是晚梗米，小米粒短圓，腹白心偏少，膠原纖維含量高，米白色清澈全透明，合適煮食，南方大米北方人稱作線米，吃過的人都覺得口感很差，與東北大米不能對比。
 

東北地區(qū)所在的高緯度，栽種期的光照充裕時間長，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜溫度差大，有益于稻谷累積充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量較高，產(chǎn)出率的稻米營養(yǎng)成分更豐富多彩，那樣的稻米，蒸制出去的飯味滿屋飄香，盛出一碗，晶瑩剔透糯綿，顯出油亮，就是說沒有佐飯菜式，也可以滿口色香味美吃上兩海碗。 

平常蒸米飯的那時候，是不是你很簡單地，把米飯放進放鍋里就完了了？實際上只必須簡易這幾個常用招式，就能夠 給你做的的米飯分外美味哦，下邊跟隨網(wǎng)編一起來學習培訓一下吧。 

1.做米飯時，在稻米里加小量、少量動物油，會使飯又軟又松 

2.往水中滴少量醋，煮成的米飯會更為雪白、食香 

3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點酒釀，再煮一會便出
 

4.剩飯剩菜再次蒸制，可往飯鍋水中放些，吃時口感像新飯 喜歡米飯的你，一定得學起來哦，由于確實很好用，蒸米飯看起來簡易的一道煮飯工藝流程，好像沒有必須留意的地區(qū)，可是略微更改下做飯習慣性，添加小量的調料，會給你的米飯更加爽口哦。