俗話說(shuō)，“一分錢，一分貨。”對(duì)于食用的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，我們更是馬虎不得，不僅要花相應(yīng)的錢去購(gòu)買，更要學(xué)會(huì)甄別是否物有所值且符合食品安全。

夏天來(lái)了，我們?cè)撛趺催x購(gòu)食品級(jí)干冰？

以食品級(jí)干冰為例，近年來(lái)這種干冰在餐飲業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題引來(lái)不少專家關(guān)注，專業(yè)人士提醒消費(fèi)者，購(gòu)買干冰食用時(shí)，要小心謹(jǐn)慎，多了解一些產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)，確保購(gòu)買的干冰產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、可靠?！?

食用干冰是如何生產(chǎn)的

首先生產(chǎn)干冰時(shí)，采用的二氧化碳?xì)怏w通常會(huì)混入各種雜質(zhì)，因此必須通過(guò)洗滌塔，脫硫塔，干燥塔，脫臭塔等其他精制裝置將不純的雜質(zhì)除去，對(duì)CO2進(jìn)行提純，使二氧化碳的純度達(dá)99.9%以上，這種精加工的氣體再經(jīng)過(guò)壓縮，冷卻制成液體二氧化碳，從制冰機(jī)的噴嘴噴到制雪槽內(nèi)，其中一部分固化成雪狀，將這種雪狀物進(jìn)行壓縮即可制成食品上使用的干冰。

　   在密閉容器中，用含有配方的干冰蒸氣熏蒸木材，可延長(zhǎng)其保存期;

　　在攪拌混凝土?xí)r混入粉末狀干冰，可控制混凝土的熱裂解;

　　在冶煉金屬的出爐或運(yùn)輸過(guò)程中，壓入干冰來(lái)遮蔽熱金屬，可使灰塵的放逸量減少87%左右;

　　利用干冰做冷鑄，利用它的滲透作用，可以驅(qū)出鑄件里的氣體，使鑄件不出砂眼，保證鑄件的質(zhì)量;

　　通過(guò)核反應(yīng)堆中的干冰制造裝置，來(lái)轟擊核反應(yīng)堆，可脫除其物質(zhì);通過(guò)化學(xué)方法，還可以制出堿和阿斯匹林來(lái)

干冰不會(huì)化的，它是揮發(fā)的，溫度為-78℃。10KG干冰塊現(xiàn)在的溫度大致能放2天。干冰可以用來(lái)保鮮的。我這邊客戶都是這樣的。

　　保存干冰方法：

　　一， 時(shí)間上要盡量短，干冰損耗的比較快，所以你要搶時(shí)間，航空快遞是比較快的，但干冰不能放多，否則不給運(yùn)輸。

　　二， 要想運(yùn)輸途中一直保持很好的制冷效果，那你必須有好的保溫箱來(lái)儲(chǔ)存干冰

　　三， 干冰不要密封的存放，盡量用加厚的泡沫保溫箱裝干冰，這樣放能減慢干冰的揮發(fā)，延長(zhǎng)干冰持續(xù)制冷的時(shí)間。