酸棗多生長在山上的溝溝坎坎上，雖然是沒人要的野生植物，不僅僅是酸棗采摘很難，還有酸棗的個(gè)頭很小，徹底成熟的酸棗除了大大的酸棗核和一層薄薄的酸棗皮以外，果肉并不是很多，并且又小又輕，采摘很費(fèi)事。酸棗雖然是我們小時(shí)候喜歡吃的零食，但是長大以后卻沒有幾個(gè)人再愿意吃，因?yàn)樗釛棽粌H酸果肉特點(diǎn)少，薄薄一層，但是酸棗卻渾身都是寶。新型酸棗汁飲料制作方法，采用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經(jīng)酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫瞬時(shí)殺菌、無菌冷灌裝等工藝制成濃縮營養(yǎng)酸棗汁飲料，極大限度保持了酸棗原有營養(yǎng)及風(fēng)味，天然、綠色、健康、無公害，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的飲品。先來說酸棗肉，酸棗肉特別的酸，現(xiàn)在想到嘴里就會(huì)冒酸水，將酸棗肉和酸棗核、酸棗皮分離出來，酸棗肉既可以用來做成酸棗飲料。

酸棗仁食用注意

一、一些患有特殊疾病的患者也一般不要將酸棗仁泡水喝，特別是心臟病以等患者不要服用。這一類人的身體健康原本就是有問題，如果身體出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的副作用，很容易導(dǎo)致不堪設(shè)想的嚴(yán)重后果。

二、具有腦血管方面疾病的患者也一般不要吃，另外有手術(shù)史以及外傷史的患者也是不適合服用酸棗仁的。大量喝酒以及大量吸煙的患者如果服用了酸棗仁，很容易引起身體出現(xiàn)各種各樣的副作用。

三、孕婦也一般不要講酸棗仁泡水喝，很容易危害自己以及孩子的健康。如果想要服用，要咨詢醫(yī)生之后再?zèng)Q定。

       野生酸棗是一種與棗相似，但味道特別酸的野生水果，是中國的傳統(tǒng)物種，它是鼠李科植物的一種，主要生長在野外的山坡和丘陵以及路旁和荒地中，它的果實(shí)多在秋天成熟，成熟以后外表為紅色，掛在枝頭像一顆顆瑪瑙特別漂亮。野生酸棗營養(yǎng)豐富，保健功效也很出色，而且它在平時(shí)生活中還有多種不同的吃法。這一類人的身體健康原本就是有問題，如果身體出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的副作用，很容易導(dǎo)致不堪設(shè)想的嚴(yán)重后果。野生酸棗加工成酸棗汁，口感非常不錯(cuò)，也保留了酸棗的部分營養(yǎng)。