“29年來，這是我的工作?！痹龠^20天，金奇峰才45歲。這個在糧食堆里長大的人看著稍微枯竭的唐輝中心糧庫。成千上萬，“糧食年復一年地收獲，越來越多的糧食被購買。它還沒有放在這里！新的糧倉是一個現(xiàn)代化的“生態(tài)糧庫“，“智能糧庫“，綠色糧食儲存，人民會吃得更放心！糧食儲存4萬噸，千粒米1000粒，倉庫30個，此時糧食儲存接近4萬噸，每次都要經(jīng)過倉庫，檢查，裝卸，運輸，裝卸，檢測在進入倉庫的過程中，有必要不要讓舊糧倉里出現(xiàn)一粒劣質(zhì)糧食，還要防止一粒劣質(zhì)糧食進入新倉庫。近4萬噸糧食不超過40噸，而損失率僅為0.1％，換句話說每運輸4小時，近兩個月轉(zhuǎn)移，每1000粒大米“落后于團隊”1粒。食物飼養(yǎng)員是為了確保食物不壞，很多，我認為這與打鼾相似。 “金玉峰說，他大的”是掃帚，蝎子和抹布。為了保證糧倉內(nèi)外的清潔，每個監(jiān)護人平均會換兩個月的新掃帚。天空覆蓋著被子和窗戶都是通風的。除了清潔之外，我們還需要測量溫度和濕度。糧食搬遷搬遷中心主任徐曉東回憶起管理員的經(jīng)驗并說“照顧食物是”就像照顧嬰兒一樣?！啊笔澄锸腔畹?，空氣，水分。在建設糧倉分布式光伏發(fā)電項目之前，有必要充分了解倉庫的結構，性能和配套。溫度的變化會導致它發(fā)生變化。金正峰經(jīng)常警告年輕一代，他的父親一直作為食品工作者工作已經(jīng)警告過他了。已經(jīng)擔任糧食管理員37年的陳春良有一項獨特的技能：一粒米，一口咬，可以確定含水量，誤差不超過5％。晚稻含水量標準為14.5％，達不到標準不能進入倉庫。 ”

糧食倉庫內(nèi)有限空間有害因素識別及預防

有限空間被定義為封閉或部分封閉，與外界相對隔離，入口和出口相對較窄。工人長時間不能工作，自然通風不良，可能造成有毒有害物質(zhì)，物質(zhì)積聚或氧含量不足。糧倉是一個有限的空間嗎？在2000年之前，糧食儲存主要以包裝的形式存儲在倉庫中。由于它有多個檢修門和通風倉庫窗戶，除了熏蒸外，它不是一個有限的空間。 2000年以后，倉庫中的糧食主要以散裝貨物的形式儲存，主張全倉庫的封閉存儲，以減少外部溫度和濕度對糧食儲存的不利影響。除糧食作業(yè)外，糧倉倉庫門由糧食門和保溫門關閉，倉庫窗也隔熱密封。只允許一個人進入或離開門或洞以檢查谷物狀況。因此，目前，中國的糧庫基本屬于有限空間糧倉中的典型有害因素?？諝庵械难鹾康陀?9.5％。卓創(chuàng)咨詢食品分析師卓卓告訴《每日經(jīng)濟新聞》，在食品儲存和供應鏈中，中國存在基礎設施建設不足的問題。地下倉庫，淺圓筒倉，垂直筒倉和新建的高層倉庫都是缺氧的危險場所。缺氧的原因是氣調(diào)儲存為:儲糧害蟲濃度，氧濃度控制在2％以下，抑制儲糧害蟲生長發(fā)育的氧濃度控制范圍為2％~12％，平均氧濃度。控制在5％;加上食物本身的呼吸。因此，缺氧是食品倉庫運營中必須保護的風險因素。

糧堆內(nèi)水分和熱擴散是指糧堆內(nèi)水分沿溫度梯度和蒸汽壓力梯度向低溫部分傳遞，使糧堆內(nèi)水分和溫度升高的現(xiàn)象。濕熱擴散是影響糧食水分遷移的重要因素。在濕熱擴散過程的下部，水從溫濕部轉(zhuǎn)移到相對較低的溫度部分，從而增加了較低溫度部分谷物的含水量。顆粒表面的膠合和在顆粒堆上部形成空氣層不僅延緩了外部溫度對顆粒溫度的影響，而且還有助于顆粒水的保留和損壞。如果濕熱的氣體遇到冷的表面（如較冷的谷粒和壁），就會凝結成水滴，產(chǎn)生凝結，嚴重時會引起谷粒發(fā)熱、發(fā)芽甚至發(fā)霉。

在夏季控制之前，倉儲管理的重點是轉(zhuǎn)變?yōu)榉忾]的溫度控制，堵塞所有可能直接將熱源引入倉庫外的通道。夏季氣溫高達30攝氏度，倉庫溫度高于25攝氏度，80%的熱量來自屋頂，這是糧食溫度升高的主要原因。為了避免倉庫表面和顆粒堆表面持續(xù)高溫，應采用夜間溫差（通常約10 C，濕度約65%）打開門窗或山墻排風機，釋放倉庫空間熱量，減少顆粒。表面溫度。人員應巡邏檢查倉庫屋頂，倉庫墻壁，門窗，擋水墻等是否完好，特別是在風，雨，雪等惡劣條件下，及時檢查倉庫設施，通風設備，熏蒸設備，空調(diào)系統(tǒng)，鼠標擋板，防鳥和防蟲網(wǎng)，確保所有設施都處于良好狀態(tài)和正常使用。第二天早上日出前應關閉門窗和排氣扇，防止高溫侵入。